การระดมทุน
Anthony Tayoun, ผู้ร่วมก่อตั้งและ COO ของ Dexai Robotics – ซีรีส์สัมภาษณ์
Anthony เป็นผู้ร่วมก่อตั้งและ COO ของ Dexai Robotics ซึ่งเป็นสตาร์ทอัพที่พัฒนาโรบอตเพื่อช่วยเหลือในห้องครัวเชิงพาณิชย์ โดยใช้แขนโรบอตที่ยืดหยุ่นได้ ก่อนที่จะเข้าร่วม Dexai Anthony曾ทำงานเป็นที่ปรึกษากับ Boston Consulting Group โดยมุ่งเน้นไปที่กลยุทธ์การเติบโต Anthony จบการศึกษาระดับ MBA จาก Harvard Business School และจบการศึกษาระดับ B.E. ในสาขาวิศวกรรมเครื่องจักรและ B.S. ในสาขาคณิตศาสตร์จาก American University of Beirut นอกเหนือจากงาน Anthony ชอบเล่นฟุตบอลและสำรวจสมบัติใต้ทะเล
สิ่งใดที่ดึงดูดคุณให้เข้าสู่สาขาโรบอติกส์?
ฉันประทับใจกับความสามารถของมนุษย์ที่จะพัฒนา “เครื่องมือที่ซับซ้อน” จากส่วนประกอบที่เรียบง่ายเพื่อปรับปรุงมาตรฐานการดำรงชีวิต ในขณะเดียวกัน เรากำลังอยู่ในยุคที่เทคโนโลยีหลายอย่างกำลังถูกปรับปรุงอย่างมาก เมื่อมองย้อนกลับไปในสองทศวรรษที่ผ่านมา: โรบอตแบบทำงานร่วมกันถูกสร้างขึ้นและกลายเป็นมิตรต่อการประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์, ทฤษฎีการควบคุมได้รับการปรับปรุงอย่างมาก, การมองเห็นของคอมพิวเตอร์อยู่ในระดับที่เหนือกว่ามนุษย์, การเรียนรู้ของเครื่องจักรทำให้การตัดสินใจรวดเร็ว และโครงสร้างพื้นฐานของอินเทอร์เน็ตได้รับการปรับปรุงเพียงพอที่จะเชื่อมต่อทุกสิ่งเข้าด้วยกัน ในขณะนี้เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับโรบอติกส์; เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ประสิทธิภาพของโรบอตจะเกินความคาดหวังของเรา
คุณมีประสบการณ์ที่หลากหลาย รวมถึงการเป็น Associate สำหรับ Boston Consulting Group (BCG) หนึ่งในโครงการของคุณคือการออกแบบเครื่องมือการทำนายเพื่อตรวจจับกิจกรรมที่ผิดกฎหมายโดยใช้วิธีการทางสถิติที่ซับซ้อนและวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่ คุณสามารถพูดเกี่ยวกับโครงการนี้ได้หรือไม่?
ในระดับสูง โครงการนี้เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์ฐานข้อมูลขนาดใหญ่ ซึ่งประกอบด้วยข้อมูลประชากรและพฤติกรรมของธุรกิจเพื่อค้นหาพฤติกรรมที่สามารถทำนายได้ เราใช้เทคนิคการสร้างแบบจำลองทางสถิติที่ซับซ้อน เช่น การถดถอยแบบทวินาม เพื่อคำนวณความน่าจะเป็นของกิจกรรมที่ผิดกฎหมายตามข้อมูลในอดีตที่ไม่เกี่ยวข้อง ผลลัพธ์เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ: จากข้อมูล เช่น ประเภทของใบอนุญาตที่เป็นเจ้าของหรือผลการดำเนินงานทางการเงินในอดีต เราสามารถทำการทำนายที่แม่นยำกว่าฐานรากได้ถึงเท่าใด
คุณสามารถพูดเกี่ยวกับวิธีที่คุณเปลี่ยนจากการเป็น Associate ของ BCG ไปเป็นการเปิดตัว Dexai Robotics ได้หรือไม่?
ประสบการณ์ของฉันกับ BCG ทำให้ความรู้ทางธุรกิจของฉันเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากฉันช่วยให้บริษัทต่างๆ นำทางผ่านหัวข้อเชิงกลยุทธ์และการจัดการต่างๆ ในระหว่างประสบการณ์นี้ ฉันรู้สึกว่าโครงการที่ฉันชอบมากที่สุดคือโครงการที่เกี่ยวข้องกับการเข้าสู่ตลาดหรือช่วยให้ลูกค้าสร้างธุรกิจจากศูนย์ ซึ่งผลักดันให้ฉันไปในทางผู้ประกอบการ ฉันตัดสินใจที่จะศึกษาต่อในระดับ Master of Business Administration และเข้าร่วม Harvard Business School ที่ HBS ฉันเน้นไปที่การเป็นผู้ประกอบการและเรียนคลาสที่เกี่ยวข้อง และมีโชคที่จะทดลองกับหลายๆ ไอเดียที่ห้องปฏิบัติการนวัตกรรมของโรงเรียน ในช่วงกลางของ MBA ฉันพบกับ Dave Johnson (ซึ่งตอนนี้เป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Dexai) และเราทั้งสองเริ่มพัฒนาแผนธุรกิจเพื่อเชิงพาณิชย์เทคโนโลยีที่เขาและคนอื่นๆ ที่ Harvard และ MIT กำลังพัฒนา หลังจากการแข่งขันทางธุรกิจหลายครั้งและโทรศัพท์หลายสิบครั้งกับลูกค้า Dexai ก็เกิดขึ้น!
Dexai Robotics มี AIfred โรบอตที่ช่วยเหลือในกิจกรรมต่างๆ ในห้องครัวเชิงพาณิชย์และอุตสาหกรรมอาหาร สิ่งใดที่ AIfred สามารถทำได้?
Alfred สามารถประกอบอาหารจากรายการอาหารได้อย่างสมบูรณ์ Alfred สามารถใช้เครื่องมือทั่วไป เช่น คีม จอบสคูบ สปูน และช้อน เพื่อเลือกและ/หรือกวาดส่วนผสมเกือบทุกชนิด มันใช้เวลา Alfred ประมาณ 1 วันในการ “เรียนรู้” ส่วนผสมใหม่ ตราบเท่าที่สามารถจัดการได้ด้วยเครื่องมือที่กล่าวมาข้างต้น Alfred ยังสามารถ “เห็น” และระบุส่วนผสมต่างๆ ในพื้นที่ทำงาน ส่งถาดไปรอบๆ และทำงานง่ายๆ เช่น เปิดเครื่องทำข้าวหรือประตูเตา ในอนาคต Alfred จะเรียนรู้งานเพิ่มเติม เช่น การใช้เครื่องครัว (เช่น ตู้ทอด ตู้ย่าง) และเตรียมส่วนผสม (เช่น ตัด หั่น)
มีการเรียนรู้ที่ต้องมีสำหรับผู้ดำเนินงานร้านอาหารที่ต้องการติดตั้ง AIfred ในห้องครัวเชิงพาณิชย์หรือไม่?
มีการเรียนรู้เล็กน้อย ซึ่งคล้ายกับเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวอื่นๆ การตั้งค่าเริ่มต้นประกอบด้วยการเข้ารหัสสูตรอาหารที่ได้รับการสนับสนุนลงในซอฟต์แวร์ของ Dexai ระบุปริมาณส่วนผสม และเชื่อมต่อ Alfred กับระบบขายปลีก หลังจากนั้น Alfred จะทำงานโดยอัตโนมัติ โดยผู้ดำเนินงานร้านอาหารต้องเติมส่วนผสมใหม่ลงในถังอาหารเป็นระยะ Alfred ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตของพนักงานร้านอาหารง่ายขึ้น: เราตัดสินใจแก้ปัญหา “ยาก” เอง เพื่อให้ลูกค้าของเราต้องไม่คิดถึงเรื่องนั้น กล้องของ Alfred รวมถึงซอฟต์แวร์ AI ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Dexai ช่วยให้สามารถปรับตัวเข้ากับพื้นที่และกระบวนการได้อย่างราบรื่น นอกจากนี้ Alfred ยังสามารถปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อม เช่น ย้ายถาดหรือเปลี่ยนส่วนผสม เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผู้ดำเนินงาน
ปฏิกิริยาแรกของเจ้าของร้านอาหารที่ทดสอบ AIfred คืออะไร?
นี่เป็นคำถามที่น่าสนใจมากเพราะปฏิกิริยาเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ปฏิกิริยาที่เป็นสากลในตอนแรกคือการถ่ายรูปและวิดีโอโดยใช้โทรศัพท์มือถือ มีบางสิ่งที่แท้จริงมากเกี่ยวกับแขนโรบอตที่เคลื่อนไหวอย่างราบรื่นในลักษณะที่มีจุดมุ่งหมาย เมื่อเปรียบเทียบกับวัฒนธรรมยอดนิยมที่ทำให้เราคาดหวังการเคลื่อนไหวที่กระตุกกระตุกหรือไม่สอดคล้องกัน เช่น เมื่อบางคนพยายามเลียนแบบ “การเคลื่อนไหวของโรบอต” สิ่งนี้ทำให้ปฏิกิริยาของคุณเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก
มีแบรนด์หรือร้านอาหารขนาดใหญ่ที่กำลังใช้ AIfred หรือทดสอบ AIfred อยู่หรือไม่?
เราทำการทดลองหลายครั้งเพื่อทดสอบระบบ และต้องหยุดเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของพนักงานที่เกี่ยวข้องกับ COVID-19 ชื่อลูกค้าของเรายังคงไม่เปิดเผยต่อสาธารณะ และมุ่งเน้นไปที่สลัดและถาดในขณะนี้ ในช่วงปลายปีนี้ เราจะมีการติดตั้งลูกค้าแรกที่เผยให้เห็นต่อสาธารณะ ดังนั้นโปรดติดตาม!
หนึ่งในโครงการโรบอติกส์แรกของคุณคือ Mule Robot ซึ่งช่วยผู้ใช้ในการขนส่งสินค้าทั่วไป คุณได้รับอะไรจากประสบการณ์นี้?
สิ่งที่ฉันเรียนรู้มากที่สุดจากโครงการ Mule Robot คือการแก้ปัญหาเทคนิคเป็นเพียงเงื่อนไขที่จำเป็น แต่ไม่เพียงพอสำหรับความสำเร็จ โดยไม่มีการมุ่งเน้นไปที่ลูกค้าและแบบจำลองธุรกิจที่แข็งแกร่ง แม้ว่าจะมีทางออกทางเทคนิคที่งดงามที่สุด แต่ก็ไม่สามารถออกจากห้องปฏิบัติการวิจัยได้ สำหรับ Mule Robot เราพัฒนาวิธีแก้ปัญหาสำหรับการใช้งานในบ้าน แต่ต้องดิ้นรนในการนำโครงการไปข้างหน้า ในทางกลับกัน การคิดเกี่ยวกับปัญหาเดียวกันโดยใช้มุมมองเชิงพาณิชย์: การขนส่งสินค้าภายในอาคารเหมาะสำหรับการใช้งาน “บริการในห้อง” ในโรงแรม ในปัจจุบันโรงแรมใน芝加哥ใช้โรบอตสองตัวที่ทำหน้าที่บริการในห้อง ซึ่งพัฒนาโดยสตาร์ทอัพที่ประสบความสำเร็จในการพาณิชย์โครงการที่คล้ายกัน
คุณเชื่อว่าห้องครัวเชิงพาณิชย์ในอนาคตจะดูเหมือนอย่างไร? โรบอตจะร่วมมือหรือในบางกรณีแทนที่พนักงานครัว?
ฉันเชื่อว่าพนักงานครัวจะยังคงจำเป็นเสมอ; การให้บริการที่ไม่มีการสัมผัสของมนุษย์จะไม่สมบูรณ์ ในเรื่องของห้องครัวในอนาคต คำตอบขึ้นอยู่กับว่าเรากำลังมองไปในอนาคตไกลแค่ไหน ในระยะสั้นและกลาง เราจะเห็นการเพิ่มประสิทธิภาพอย่างมากในพื้นที่ต่างๆ ของครัว ไม่ว่าจะผ่านการอัตโนมัติอุปกรณ์ใช้ครั้งเดียว เช่น ม้วนซูชิและตัดผัก หรือผ่านการอัตโนมัติที่ยืดหยุ่นแบบสิ้นสุด เช่น การประกอบส่วนผสมผ่าน Alfred ของ Dexai ในระยะยาว ใน 10 ปีหรือมากกว่านั้น ครัวเชิงพาณิชย์จะใช้ประโยชน์จากประสิทธิภาพโดยการรวมวิธีแก้ปัญหาเหล่านี้ และจะนำเสนอเทคนิคการปรุงอาหารใหม่ๆ แทนที่จะเพิ่มประสิทธิภาพเพียงอย่างเดียว เพื่อแสดงให้เห็นจุดนี้ ลองนึกภาพเคาน์เตอร์เสิร์ฟแบบวงกลมที่วางซ้อนกันในแนวตั้ง ซึ่งดำเนินการโดยโรบอตที่ศูนย์กลาง ซึ่งสามารถเข้าถึงภายในเตาและเปลี่ยนแปลงอาหารขณะปรุงอาหาร สุดท้าย เป้าหมายคือการเปลี่ยนจากวัตถุดิบเป็นอาหารที่เตรียมไว้โดยผ่านการดำเนินการที่เล็กที่สุดและ効率มากที่สุด
มีอะไรอีกที่คุณต้องการแบ่งปันเกี่ยวกับ Dexai Robotics หรือ AIfred?
เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะมีการเปิดตัวสาธารณะครั้งแรกของ Alfred ในปีนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าโลกของเรากำลังทุกข์ทรมานจากวิกฤตสุขภาพ การรับประกันการเข้าถึงอาหารที่เตรียมไว้จึงเป็นสิ่งจำเป็น เราหวังว่าจะมีอนาคตที่ทุกคนสามารถเข้าถึงอาหารที่มีราคาไม่แพงและมีสุขภาพดี!
ขอขอบคุณสำหรับการสัมภาษณ์ที่ยอดเยี่ยม ฉันหวังว่าจะได้เห็นรุ่นต่างๆ ของ AIfred ในห้องครัวเชิงพาณิชย์ทุกที่ ใครที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมควรเยี่ยมชม Dexai Robotics.
