แอนโทนี เทยูน ร่วมก่อตั้งและผู้บริหารระดับสูงของ Dexai Robotics – ซีรีส์สัมภาษณ์

แอนโทนีเป็นผู้ร่วมก่อตั้งและผู้บริหารระดับสูงของ Dexai Robotics ซึ่งเป็นสตาร์ทอัพที่พัฒนาเครื่องมืออัตโนมัติสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์โดยใช้แขนหุ่นยนต์ที่ยืดหยุ่นได้ ก่อนที่จะเข้าร่วม Dexai แอนโทนี曾ทำงานเป็นที่ปรึกษากับ Boston Consulting Group โดยมุ่งเน้นไปที่กลยุทธ์การเติบโต แอนโทนีจบการศึกษาระดับ MBA จาก Harvard Business School และจบการศึกษาระดับ B.E. ในสาขาวิศวกรรมเครื่องกลและ B.S. ในสาขาคณิตศาสตร์จาก American University of Beirut นอกเหนือจากงานแล้ว แอนโทนีชอบเล่นฟุตบอลและสำรวจสมบัติใต้น้ำที่จม

คุณถูกดึงดูดให้เข้าสู่สาขาหุ่นยนต์ในช่วงแรกๆ ได้อย่างไร?

ฉันประทับใจกับความสามารถของมนุษย์ที่จะพัฒนาเครื่องมือที่ซับซ้อนจากส่วนประกอบที่เรียบง่ายเพื่อปรับปรุงมาตรฐานการดำรงชีวิตของเรา ในขณะเดียวกัน เรากำลังอยู่ในช่วงเวลาที่เทคโนโลยีหลายอย่างที่เป็นไปได้กำลังถูกปรับปรุงในระดับอันดับของขนาด เมื่อมองย้อนกลับไปในสองทศวรรษที่ผ่านมา หุ่นยนต์ที่ทำงานร่วมกันได้ถูกสร้างขึ้นและกลายเป็นเครื่องมือที่มีราคาไม่แพงสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ ทฤษฎีการควบคุมก้าวหน้าอย่างมาก การมองเห็นของคอมพิวเตอร์อยู่ในระดับที่เหนือกว่าของมนุษย์ การเรียนรู้ของเครื่องจักรทำให้การตัดสินใจรวดเร็ว และโครงสร้างพื้นฐานของอินเทอร์เน็ตได้รับการปรับปรุงเพียงพอที่จะเชื่อมต่อทุกสิ่งเหล่านี้เข้าด้วยกัน ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับหุ่นยนต์ สำหรับครั้งแรกในประวัติศาสตร์ การทำงานของหุ่นยนต์จะเกินความคาดหวังของเรา

คุณมีประสบการณ์ที่หลากหลาย รวมถึงการทำงานเป็น Associate สำหรับ Boston Consulting Group (BCG) หนึ่งในโครงการของคุณคือการออกแบบเครื่องมือคาดการณ์เพื่อตรวจจับกิจกรรมที่ผิดกฎหมายโดยใช้วิธีการทางสถิติที่ซับซ้อนและวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่ คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับโครงการนี้ได้หรือไม่?

ในระดับสูง โครงการนี้เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์ฐานข้อมูลขนาดใหญ่ ซึ่งประกอบด้วยข้อมูลประชากรและพฤติกรรมสำหรับธุรกิจเชิงพาณิชย์ เพื่อค้นหาพฤติกรรมที่คาดการณ์ได้ เราใช้เทคนิคการสร้างแบบจำลองทางสถิติที่ซับซ้อน เช่น การถดถอยแบบทวินาม เพื่อคำนวณความน่าจะเป็นของกิจกรรมที่ผิดกฎหมายตามข้อมูลที่ไม่เกี่ยวข้องกันในอดีต ผลลัพธ์เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ: จากข้อมูล เช่น ประเภทของใบอนุญาตที่ถือครองหรือผลการดำเนินงานทางการเงินในอดีต เราสามารถทำการคาดการณ์ได้แม่นยำกว่าฐานรากถึง 10 เท่า

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่คุณเปลี่ยนจากการเป็น Associate ของ BCG ไปเป็นการเปิดตัว Dexai Robotics ได้หรือไม่?

ประสบการณ์ของฉันกับ BCG ทำให้ฉันมีความรู้ทางธุรกิจอย่างมาก ฉันช่วยให้บริษัทต่างๆ นำทางในเรื่องกลยุทธ์และการจัดการต่างๆ ในระหว่างนี้ ฉันรู้สึกว่าโครงการที่ฉันชอบมากที่สุดคือโครงการที่เกี่ยวข้องกับการเข้าสู่ตลาดหรือช่วยให้ลูกค้าสร้างธุรกิจจากศูนย์ ซึ่งผลักดันให้ฉันไปในทางผู้ประกอบการ ฉันตัดสินใจที่จะศึกษาต่อในระดับ Master of Business Administration และเข้าร่วม Harvard Business School ที่ HBS ฉันเน้นไปที่การเป็นผู้ประกอบการและเรียนคลาสที่เกี่ยวข้อง และมีโอกาสทดลองกับหลายๆ ไอเดียที่ห้องนวัตกรรมของโรงเรียน ครึ่งทางผ่าน MBA ฉันพบกับ Dave Johnson (ผู้ร่วมก่อตั้ง Dexai ในปัจจุบัน) และเริ่มพัฒนาแผนธุรกิจเพื่อเชิงพาณิชย์เทคโนโลยีที่เขาและคนอื่นๆ ที่ Harvard และ MIT พัฒนาขึ้น หลังจากการแข่งขันทางธุรกิจและโทรศัพท์กับลูกค้าหลายสิบครั้ง Dexai ก็เกิดขึ้น!

Dexai Robotics มี AIfred หุ่นยนต์ที่สามารถอัตโนมัติงานในห้องครัวเชิงพาณิชย์และอุตสาหกรรมอาหาร คุณสามารถอธิบายงานที่ AIfred สามารถทำได้หรือไม่?

AIfred สามารถประกอบอาหารจากรายการอาหารได้แบบ end-to-end ในขณะนี้ AIfred สามารถใช้เครื่องมือทั่วไป เช่น คีม ช้อน และลadle เพื่อจับหรือกวาดวัสดุเกือบใดๆ ก็ได้ AIfred ต้องใช้เวลาประมาณ 1 วันในการ “เรียนรู้” วัสดุใหม่ ตราบใดที่สามารถจัดการได้ด้วยเครื่องมือที่กล่าวมา AIfred ยังสามารถ “มองเห็น” และระบุวัสดุต่างๆ ในพื้นที่ทำงาน ส่งจานไปรอบๆ และทำงานง่ายๆ เช่น เปิดเครื่องทำข้าวหรือประตูเตา ในอนาคต AIfred จะเรียนรู้งานเพิ่มเติม เช่น การควบคุมอุปกรณ์ห้องครัว (เช่น ตู้ทอด ตู้ย่าง) และเตรียมวัสดุ (เช่น ตัด หั่น)

มีการเรียนรู้ที่ต้องทำสำหรับผู้ดำเนินงานร้านอาหารที่ต้องการติดตั้ง AIfred ในห้องครัวเชิงพาณิชย์หรือไม่?

มีการเรียนรู้เล็กน้อย ซึ่งคล้ายกับเครื่องใช้ห้องครัวอื่นๆ การตั้งค่าเริ่มต้นเกี่ยวข้องกับการเข้าเมนูที่รองรับลงในซอฟต์แวร์ของ Dexai ระบุปริมาณวัสดุ และเชื่อมต่อ AIfred กับระบบขายหน้าเคาน์เตอร์ หลังจากนั้น AIfred จะทำงานโดยอัตโนมัติ โดยผู้ดำเนินงานร้านอาหารต้องเติมวัสดุใหม่ลงในถังอาหารเป็นระยะๆ AIfred ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตของคนงานร้านอาหารง่ายขึ้น: เราตัดสินใจแก้ปัญหา “ยาก” เอง เพื่อให้ลูกค้าของเราต้องไม่คิดมาก AIfred มีกล้องและซอฟต์แวร์ AI ที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ Dexai ซึ่งช่วยให้สามารถปรับตัวเข้ากับพื้นที่ทำงานและกระบวนการได้อย่างราบรื่น นอกจากนี้ AIfred ยังสามารถปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อม เช่น ย้ายจานหรือเปลี่ยนวัสดุ เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผู้ดำเนินงาน

ปฏิกิริยาแรกจากผู้ประกอบการร้านอาหารที่ทดสอบ AIfred คืออะไร?

นี่เป็นคำถามที่น่าสนใจมาก เนื่องจากปฏิกิริยาจะเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ปฏิกิริยาแรกที่เห็นได้ทั่วไปคือการหยิบโทรศัพท์ออกมาและเริ่มถ่ายรูปและวิดีโอ มีบางสิ่งที่แทบจะเวทมนตร์เกี่ยวกับแขนหุ่นยนต์ที่เคลื่อนไหวอย่างราบรื่นในลักษณะที่มีจุดมุ่งหมาย เมื่อเปรียบเทียบกับวัฒนธรรมที่ทำให้เราคาดหวังการเคลื่อนไหวที่ไม่เรียบหรือไม่ค่อยดี เช่น เมื่อบางคนพยายามเลียนแบบหุ่นยนต์ แต่เมื่อเห็นหุ่นยนต์เคลื่อนไหวอย่างราบรื่น จับเครื่องมือ และกวาดอาหารเหมือนมนุษย์ ปฏิกิริยาของคุณจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก

มีแบรนด์หรือร้านอาหารขนาดใหญ่ที่กำลังใช้ AIfred หรือทดสอบ AIfred ในขณะนี้หรือไม่?

เราทำการทดลองระบบที่ประสบความสำเร็จหลายครั้ง แต่ต้องหยุดชั่วคราวเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของพนักงานที่เกี่ยวข้องกับ COVID-19 ชื่อลูกค้าของเรายังคงไม่เปิดเผยต่อสาธารณะ และจุดมุ่งเน้นแรกของเราคือสลัดและจานที่มีของกิน หลังจากนี้ในปี เราจะมีการใช้งาน AIfred ที่เผยแพร่ต่อสาธารณะครั้งแรก ดังนั้นโปรดติดตาม!

หนึ่งในโครงการหุ่นยนต์แรกของคุณคือ Mule Robot ซึ่งช่วยผู้ใช้ในการขนส่งสินค้าทั่วไป คุณสามารถอธิบายได้ว่าประสบการณ์นี้มีอิทธิพลต่อความคิดของคุณเกี่ยวกับหุ่นยนต์อย่างไร?

สิ่งที่ฉันเรียนรู้มากที่สุดจากโครงการ Mule Robot คือการแก้ปัญหาทางเทคนิคเป็นเพียงเงื่อนไขที่จำเป็น แต่ไม่เพียงพอสำหรับความสำเร็จ โดยไม่มีการมุ่งเน้นไปที่ลูกค้าและแบบจำลองธุรกิจที่แข็งแกร่ง แม้ว่าจะมีทางออกทางเทคนิคที่สวยงาม แต่ก็จะไม่ออกจากห้องทดลอง สำหรับ Mule Robot เราพัฒนาวิธีแก้ปัญหาสำหรับการใช้งานในบ้าน แต่ดิ้นรนในการนำโครงการไปข้างหน้า ในทางกลับกัน การคิดถึงปัญหาเดียวกันโดยใช้มุมมองเชิงพาณิชย์มากขึ้น: การขนส่งสินค้าภายในอาคารเป็นเรื่องที่เหมาะสำหรับการใช้งาน “บริการในห้อง” ในโรงแรม ในปัจจุบัน โรงแรมใน芝加哥ใช้หุ่นยนต์ 2 ตัวที่อัตโนมัติบริการในห้อง ซึ่งพัฒนาโดยสตาร์ทอัพที่ประสบความสำเร็จในการพาณิชย์โครงการที่คล้ายกัน

คุณเชื่อว่าห้องครัวเชิงพาณิชย์ในอนาคตจะมีลักษณะอย่างไร? หุ่นยนต์จะร่วมมือหรือแทนที่พนักงานครัวในบางกรณีได้อย่างไร?

ฉันเชื่อว่าพนักงานครัวจะยังคงจำเป็นเสมอ เนื่องจากระดับของการให้บริการที่ดีไม่สมบูรณ์หากไม่มีการสัมผัสของมนุษย์ สำหรับห้องครัวในอนาคต คำตอบขึ้นอยู่กับว่าเรากำลังมองไปในอนาคตไกลแค่ไหน ในระยะสั้นและระยะกลาง เราจะเห็นการเพิ่มประสิทธิภาพอย่างมากในหลายๆ ด้านของห้องครัว ไม่ว่าจะผ่านการอัตโนมัติของอุปกรณ์เดียว เช่น ม้วนซูชิและเครื่องตัดผัก หรือผ่านการอัตโนมัติแบบยืดหยุ่นที่ครอบคลุม เช่น การประกอบวัสดุโดย Dexai’s Alfred ในระยะยาว ใน 10 ปีหรือมากกว่านั้น ห้องครัวเชิงพาณิชย์จะใช้ประโยชน์จากประสิทธิภาพโดยการรวมวิธีแก้ปัญหาเหล่านี้ และจะมีการนำเทคนิคการทำอาหารใหม่ๆ มาใช้ ไม่ใช่แค่เพียงการเพิ่มประสิทธิภาพเท่านั้น เพื่อให้เห็นภาพนี้ ลองนึกถึงเคาน์เตอร์เสิร์ฟแบบวงกลมที่วางซ้อนกันในแนวตั้ง ซึ่งควบคุมโดยหุ่นยนต์ที่อยู่ตรงกลาง ซึ่งสามารถเข้าถึงภายในเตาและเปลี่ยนอาหารระหว่างการปรุงอาหารได้ ในที่สุด จุดมุ่งหมายคือการเปลี่ยนจากวัสดุธรรมชาติเป็นอาหารที่เตรียมพร้อมโดยใช้การดำเนินการที่เล็กที่สุดและเป็นไปได้มากที่สุด

มีสิ่งใดที่คุณต้องการแบ่งปันเกี่ยวกับ Dexai Robotics หรือ AIfred อีกหรือไม่?

เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะมีการเปิดตัว AIfred สู่สาธารณะในปีนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าโลกของเรากำลังเผชิญกับวิกฤตสุขภาพ การรับประกันการเข้าถึงอาหารที่เตรียมพร้อมจึงเป็นเรื่องจำเป็น เราหวังว่าจะมีอนาคตที่ทุกคนสามารถเข้าถึงอาหารที่มีราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ!

ขอขอบคุณสำหรับการสัมภาษณ์ที่ยอดเยี่ยม ฉันหวังว่าจะได้เห็นรุ่นต่างๆ ของ AIfred ในห้องครัวเชิงพาณิชย์ทั่วทุกแห่ง ใครที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมสามารถเยี่ยมชม Dexai Robotics ได้

https://youtu.be/yuAx1eka7vc