Ricoh USA setzt die automatisierte Makeline von Hyphen ein und unterstützt ihren Betrieb

Ricoh USA, Inc. gab am 15. Oktober 2026 eine Partnerschaft bekannt mit dem Unternehmen Hyphen, das auf die Automatisierung im Gastronomiesektor spezialisiert ist. Ziel ist es, die Einführung von Robotik in der US-amerikanischen Gastronomiebranche zu erleichtern und auszuweiten. Die Partnerschaft umfasst die Bereitstellung und laufende Betreuung von Hyphens Automated Makeline im Rahmen von RICOH Service Advantage, Ricohs Programm für das Lifecycle-Management.

Die Rolle von RICOH Service Advantage

In der Ankündigung wird RICOH Service Advantage als Lifecycle-Management-Lösung beschrieben, mit der Unternehmen, darunter auch Organisationen im Bereich der Zukunftstechnologien, die Herausforderungen einer schnellen Expansion, Bereitstellung und laufenden Betreuung bewältigen können. Ricohs Dokumentation zu Service Advantage definiert das Programm als Lifecycle-Management-Lösung für Hersteller elektronischer Technologien und für Einzelhändler, die automatisierte Technologien einführen.

Der veröffentlichte Lebenszyklus des Programms beginnt mit Transformation & Einführung, einschließlich Schulungen für Techniker, Kunden und Endnutzer, sowie Planung & Design, wozu Technologieberatung, Standortbegehungen, Lebenszyklusbewertungen und die Finanzierung von Ausrüstung gehören. In den darauffolgenden Phasen geht es um die physische Konfiguration sowie Bereitstellung und Implementierung, einschließlich Installations- und Migrationsdiensten, und um Support & Wartung, wozu Reparaturen vor Ort, Service-Level-Vereinbarungen, Techniker vor Ort und ein Helpdesk mit Fernunterstützung zählen. Die abschließenden Phasen, Verwaltung & Kontrolle sowie Ausmusterung & Rückgewinnung, umfassen vollständig verwaltete Dienste, Reparaturen im Depot, den Abbau und das Recycling von Materialien.

Ricoh gibt an, in den USA mehr als 10.000 Servicemitarbeiter zu beschäftigen und Dienstleistungen für mehr als 1 Million Geräte bereitzustellen. Auf seiner Seite zu Automatisierungs- und Robotikdiensten führt Ricoh die von ihm betreuten Gerätekategorien auf. Dazu zählen autonome mobile Roboter, fahrerlose Transportfahrzeuge, kollaborative Roboter, Knickarmroboter sowie automatisierte Lager- und Bereitstellungssysteme und Shuttle-Systeme. Ricoh erklärt, dass Organisationen im Bereich der Zukunftstechnologien seine Infrastruktur nutzen können, um schnell ein Supportnetzwerk aufzubauen und landesweit zu skalieren, während sie ihre anfänglichen Kapitalinvestitionen möglichst gering halten.

Die Automated Makeline von Hyphen

In der Ankündigung wird als unterstützte Technologie die Automated Makeline von Hyphen genannt, die demnach sowohl von Chipotle als auch von Cava unterstützt wird. Laut Ankündigung nimmt das System Bestellungen aus dem digitalen Drive-through, über Onlinekanäle und an Kiosken entgegen und stellt anschließend unter der Theke automatisch Reis- und Salatschalen zusammen. Die Teammitglieder können sich währenddessen auf die Gäste im Restaurant konzentrieren und diese von der Oberseite der Theke aus bedienen.

Hyphen beschreibt seine Plattform als Lösung, die mit der Makeline die Zubereitung von Mahlzeiten automatisiert und zugleich das Küchenpersonal durch die Software CulinaryOS unterstützt. Die veröffentlichte Funktionsübersicht des Unternehmens beschreibt verschiedene Spenderarten, die sich an die Eigenschaften der Zutaten anpassen, ein Makelight-LED-System, das Bedienpersonal anleitet und es bei niedrigen Zutatenbeständen alarmiert, eine Reihe von Sensoren mit LiDAR- und Bildverarbeitungssystemen, die jede Mahlzeit von Anfang bis Ende begleiten, gekühlte, beheizte und bei Raumtemperatur gehaltene Zutatenbehälter sowie eine Reinigung ohne Werkzeuge, die laut Hyphen nur 15 Minuten dauern kann.

Hyphens veröffentlichte technische Daten nennen eine Bedienperson, die parallele Zubereitung von bis zu sechs Hauptgerichten und einen angegebenen Durchsatz von 180 Schalen pro Stunde. Die gewichtsbasierte Dosierung ist dabei auf plus/minus 5 Prozent genau. Bestellungen gelangen über eine API, eine Kassensystemintegration oder eine manuelle Schnittstelle ins System; die Spender sind mit RFID ausgestattet, um flexible Konfigurationen der Produktionslinie und eine fehlerfreie Einrichtung zu ermöglichen.

Hintergrund zum Unternehmen und frühere Bekanntgabe

Auf der Unternehmensseite von Hyphen heißt es, dass das Unternehmen 2020 gegründet wurde und von den Mitgründern Stephen Klein, CEO, und Daniel Fukuba, CTO, geleitet wird. Das Führungsteam setzt sich aus Fachleuten aus den Bereichen Lebensmittelrobotik, Lebensmitteltechnologie und Gastronomie zusammen.

Die Zusammenarbeit der beiden Unternehmen begann bereits vor der Ankündigung im Oktober 2026. In einer Mitteilung vom 13. August 2025 zu seiner Series-B-Finanzierungsrunde über 25 Millionen US-Dollar, an der sich auch CAVA Group beteiligte, erklärte Hyphen, Ricoh USA als Servicepartner vor Ort ausgewählt zu haben, um zuverlässige Installationen im ganzen Land und eine laufende Betreuung zu gewährleisten.

Aussagen der Unternehmensführung und angeführte Marktdaten

Shawn Lange, Senior Vice President of Go-To-Market bei Hyphen, sagte, die Branche habe trotz des Interesses am Potenzial von Robotik zur Verbesserung von Betriebsabläufen und Kundenerlebnis Schwierigkeiten gehabt, die nötige Reichweite zu erzielen. „Unsere Partnerschaft mit Ricoh ist ein echter Wendepunkt: Sie ermöglicht es uns, schnell hochzufahren, Schulungen durchzuführen und Lösungen für Restaurants umzusetzen, die sie in ihrer gesamten Filialkette einführen möchten“, sagte Lange.

Steve Sanders, Vice President of Service Advantage bei Ricoh North America, sagte, Gastronomiebetriebe setzten auf Technologie, um durch ein unverwechselbares und konsistentes Markenerlebnis den Umsatz zu steigern und zugleich die Kosten zu senken. Die Kombination von Hyphens Robotiklösungen mit Ricohs Serviceversprechen werde es mehr Anbietern im Gastronomiesektor ermöglichen, sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen.

Die Mitteilung verweist auf eine Prognose, der zufolge sich der weltweite Markt für Restaurantrobotik, einschließlich automatisierter Systeme für die Lebensmittelzubereitung, von 2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 6 Milliarden US-Dollar bis 2033 verdreifachen dürfte, wobei Nordamerika der wichtigste Wachstumstreiber ist. Außerdem verweist sie auf den neuesten Branchenbericht der National Restaurant Association, dem zufolge laut Mitteilung mehr als 90 Prozent der Betreiber Kosten für Lebensmittel, Arbeitskräfte und Versicherungen sowie inflationsbedingte Kosten als erhebliche Herausforderungen bezeichnen.