Niko Papademetriou, กรรมการผู้อำนวยการ Qu Niko Papademetriou กรรมการผู้อำนวยการ Qu

ทำไมเทคโนโลยีภัตตาคารที่กระจัดกระจายทำให้ AI สูญเสียคุณค่า

ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารยังคงเห็นการเติบโตของยอดขายในอุตสาหกรรม แต่การเติบโตเพียงอย่างเดียวจะไม่แก้ปัญหาเรื่องกำไรของอุตสาหกรรมได้ สมาคมร้านอาหารแห่งชาติคาดการณ์ว่ายอดขายร้านอาหารและบริการอาหารอาจสูงถึง 1.55 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2026 แต่ข้อมูลล่าสุดแสดงให้เห็นว่าความเป็นจริงคือ 49% ของผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหาร รายงานว่ามียอดขายลูกค้าที่ลดลงในเดือนเมษายน และอุตสาหกรรมบันทึกการลดลงของการเข้าชมลูกค้าที่สุทธิเป็นครั้งที่ 14 ใน 15 เดือน แม้ว่าตลาดจะเติบโต แต่หลายแบรนด์ต้องเผชิญกับการจราจรที่อ่อนลง ต้นทุนที่สูงขึ้น และกำไรที่ลดลงนอกจากแรงกดดันทางเศรษฐกิจเหล่านี้ ผู้ดำเนินธุรกิจยังต้องตัดสินใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่มีผลกระทบต่อการดำเนินงานมากขึ้น ระบบเหล่านี้สามารถสร้างความแตกต่างในการปรับปรุงการดำเนินงาน ลดความซับซ้อน และเร่งการตัดสินใจ ภายในเทคโนโลยีเหล่านี้มีการเติบโตของความต้องการและการนำ AI มาใช้...