Катерина Аксельсон є засновником та генеральним директором компанії Tastry, компанії з сенсорних наук, яка використовує передову хімію, машинне навчання та штучний інтелект для підбору споживачів із продуктами, які їм сподобаються. Від моменту заснування компанії Tastry у 2016 році вона та її команда реалізували рішення для понад 200 виноградарських господарств, дистриб'юторів та рітейлерів по всій території Сполучених Штатів. Катерина була визнана однією з найкращих імен у сфері гастрономії у 2021 році за версією Forbes, а також була представлена у списку 40 під 40 років видання Pacific Coast Business Times за 2020 рік 40 under 40 series.
