Intel-baserad AI-assistent bringar konversationsbaserad AI till drive-thru

En ny konversationsbaserad artificiell intelligens (AI) lösning införs av Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant i Ohio. AI ökar servicens hastighet och förkortar väntetiden vid drive-thru, vilket är en av de största utmaningarna för alla moderna restauranger. 

Den nya AI-lösningen utvecklades av HI Auto, och det är vad kunderna möts av när de kommer in i drive-thru. AI besvarar också frågor om menyn och tar emot beställningar.

Chuck Doran är ägare och operatör av Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant i Englewood, Ohio. 

“Den automatiserade AI-drive-thru har påverkat min verksamhet på ett enkelt sätt. Vi har inte längre kunder som väntar. Vi hälsar dem välkomna så fort de kommer till tavlan och beställningen tas emot korrekt. Det är fantastiskt att se nivån på noggrannhet med taligenkänningsteknologin, som hjälper till att påskynda servicen. Den kan även föreslå ytterligare artiklar baserat på beställningen, vilket hjälper oss att öka våra försäljningar. Om en person hanterar drive-thru, kan de föreslå en försäljning i en av 20 beställningar. Med Hi Auto sker det i varje transaktion där det är möjligt. Så vi ser förbättringar i vår genomsnittliga beställning, servicetid och förbättringar i konsekvens och kundservice. Och eftersom kassörskan nu är mindre stressad, kan hon fokusera på kundservice också. En mindre belastad anställd kommer att vara en lyckligare anställd, och vi vill ha lyckliga anställda som interagerar med våra kunder.” 

Ökning av drive-thru-kunder

Förra året i USA var det en 22% ökning av drive-thru-beställningar på grund av pandemin, och de stod för 44% av alla beställningar utanför restaurangen i restaurangbranschen. Men detta ledde också till att den genomsnittliga drive-thru-väntetiden ökade med cirka 30 sekunder.

Långa väntetider stressar både kunder och anställda, och de bromsar ner hela processen. AI-assistenten möjliggör för mänskliga anställda att fokusera på andra uppgifter, som att fylla i beställningar, hantera lager och interagera med kunder inne i restaurangen. 

Roy Baharav är verkställande direktör och medgrundare av Hi Auto. 

“På Lee’s mötte vi ett team som lägger sitt hjärta och själ i att betjäna sina kunder”, sa Baharav. “Vi operationaliserade vårt AI-system baserat på vad vi lärde oss från ägarna, generella chefer och anställda. De har accepterat lösningen och inom en kort tid började skörda fördelarna. Vi tillämpar nu processen och lärdomarna från Lee’s på ytterligare kundplatser.”

https://www.youtube.com/watch?v=PlicRLkhfFU

AI-assistenten

Den nyligen utvecklade AI-lösningen hälsar gäster, föreslår menyposter, besvarar frågor och tar emot beställningar. För att säkerställa en korrekt beställning isolerar AI kundens tal. Om en kund ber om något som inte finns på menyn, växlar AI automatiskt över till en mänsklig anställd, eftersom den är integrerad i det befintliga headsetsystemet. 

AI-lösningen förlitar sig på Intel Xeon-processorer i molnet och Intel NUC.

Joe Jensen är vicepresident för Internet of Things Group och generell chef för Retail, Banking, Hospitality och Education på Intel. 

“Vi ser alltmer att restauranger är intresserade av att utnyttja AI för att leverera handlingsbara data och personanpassa kundupplevelser”, sa Jensen. “Med Hi Autos lösning som drivs av Intel®-teknik kan snabbmatsrestauranger (QSR) hjälpa sina anställda att vara mer produktiva samtidigt som de ökar kundnöjdheten och, i slutändan, sin vinst.”