Ricoh USA займется внедрением и поддержкой Automated Makeline компании Hyphen

15 октября 2026 года Ricoh USA, Inc. объявила о партнерстве с компанией Hyphen, специализирующейся на автоматизации предприятий общественного питания. Заявленная цель партнерства — содействовать внедрению робототехники в сфере общественного питания США и расширять ее применение. В рамках партнерства Ricoh будет внедрять Automated Makeline компании Hyphen и обеспечивать ее дальнейшую поддержку через RICOH Service Advantage — программу Ricoh по управлению жизненным циклом.

Роль RICOH Service Advantage

В объявлении RICOH Service Advantage описывается как решение для управления жизненным циклом, которое помогает компаниям, в том числе организациям, работающим с новыми технологиями, справляться с задачами быстрого роста, внедрения и последующей поддержки. В документации Service Advantage Ricoh определяет программу как решение для управления жизненным циклом, предназначенное для производителей электронного оборудования и розничных компаний, внедряющих автоматизированные технологии.

Опубликованное описание жизненного цикла программы начинается с этапа «Преобразование & внедрение», включающего обучение технических специалистов, заказчиков и конечных пользователей, и этапа «Планирование & проектирование», охватывающего технологический консалтинг, осмотр объектов, оценку жизненного цикла и финансирование оборудования. Следующие этапы предусматривают физическую настройку, развертывание и внедрение, включая установку и миграцию, а также «Поддержку & обслуживание», в рамках которых предоставляются выездное обслуживание для устранения неисправностей, соглашения об уровне обслуживания, услуги технических специалистов на объекте и удаленной службы поддержки. На заключительных этапах — «Управление & контроль» и «Вывод из эксплуатации & утилизация» — предусмотрены полностью управляемые услуги, ремонт в ремонтном центре, демонтаж и переработка материалов.

По данным Ricoh, в США у компании работают более 10 000 специалистов по оказанию услуг, а обслуживает она более 1 миллиона устройств. На своей странице услуг в сфере автоматизации и робототехники Ricoh перечисляет категории оборудования, которое обслуживает: автономные мобильные роботы, автоматические управляемые транспортные средства, коллаборативные роботы, шарнирные роботизированные манипуляторы, а также автоматизированные системы хранения и извлечения и шаттловые системы. Ricoh отмечает, что организации, работающие с новыми технологиями, могут использовать ее инфраструктуру, чтобы быстро создать сеть поддержки для масштабирования по всей стране, сводя к минимуму первоначальные капитальные вложения.

Automated Makeline компании Hyphen

В объявлении в качестве поддерживаемой технологии указана система Hyphen Automated Makeline, которую, как отмечается, поддерживают Chipotle и Cava. Согласно объявлению, система принимает цифровые заказы из автокафе, онлайн-заказы и заказы через киоск, а затем автоматически собирает миски с рисом и салатом под стойкой. В это время сотрудники обслуживают посетителей в зале и подают им заказы сверху стойки.

Hyphen описывает свою платформу как решение, автоматизирующее приготовление блюд с помощью Makeline и расширяющее возможности кухонного персонала благодаря программному обеспечению CulinaryOS. В опубликованном перечне функций компании описаны дозаторы нескольких типов, адаптирующиеся к свойствам ингредиентов; светодиодная система Makelight, которая помогает оператору и предупреждает персонал о заканчивающихся ингредиентах; комплекс датчиков с лидарами и системами машинного зрения, отслеживающими приготовление каждого блюда от начала до конца; холодильные, горячие и нейтральные шкафы для ингредиентов; а также очистка без инструментов, которая, по словам Hyphen, занимает всего 15 минут.

В опубликованных характеристиках Hyphen указаны один оператор, параллельная сборка до шести основных блюд и заявленная производительность 180 мисок в час; дозирование по весу осуществляется с точностью до плюс-минус 5 процентов. Заказы поступают в систему через API, интеграцию с системой учета продаж или вручную, а дозаторы оснащены RFID для гибкой настройки линии и предотвращения ошибок при ее подготовке.

Сведения о компании и более раннее сообщение

На странице компании Hyphen указано, что она была основана в 2020 году. Ею руководят соучредители: генеральный директор Стивен Кляйн и технический директор Дэниел Фукуба. В руководящую команду входят специалисты из сфер пищевой робототехники, пищевых технологий и общественного питания.

Отношения между двумя компаниями начались до объявления, сделанного в октябре 2026 года. В сообщении от 13 августа 2025 года о привлечении финансирования серии B на сумму 25 миллионов долларов, в котором участвовала CAVA Group, Hyphen сообщила, что выбрала Ricoh USA в качестве партнера по выездному сервисному обслуживанию, чтобы обеспечить надежную установку оборудования по всей стране и его дальнейшую поддержку.

Заявления руководителей и приведенные данные о рынке

Шон Ланге, старший вице-президент по развитию рынка в Hyphen, заявил, что, несмотря на интерес к потенциалу робототехники в повышении эффективности работы и улучшении качества обслуживания клиентов, развитие отрасли сдерживалось трудностями масштабирования. «Наше партнерство с Ricoh меняет правила игры: оно позволяет нам быстро наращивать масштабы деятельности, обучать персонал и внедрять решения в ресторанах, которые хотят распространить их на всю сеть», — сказал Ланге.

Стив Сандерс, вице-президент Service Advantage в Ricoh North America, заявил, что операторы ресторанов обращаются к технологиям, чтобы увеличить выручку за счет самобытного и последовательного представления бренда, а также повысить прибыльность, снижая расходы. По его словам, сочетание роботизированных решений Hyphen с обязательствами Ricoh по обслуживанию позволит большему числу предприятий общественного питания получить конкурентное преимущество.

В сообщении приводится прогноз, согласно которому мировой рынок робототехники для ресторанов, включая автоматизированные системы приготовления пищи, к 2033 году утроится: с 2 млрд долларов в 2026 году до 6 млрд долларов. Основным драйвером роста станет Северная Америка. В сообщении также цитируется последний отраслевой отчет National Restaurant Association, согласно которому более 90 процентов операторов считают значительными проблемами расходы на продукты питания, оплату труда и страхование, а также затраты, связанные с инфляцией.