Ricoh USA wdroży i będzie wspierać zautomatyzowaną linię produkcyjną firmy Hyphen

Ricoh USA, Inc. ogłosiła partnerstwo z firmą Hyphen, zajmującą się automatyzacją usług gastronomicznych, 15 października 2026 r. Celem współpracy jest ułatwienie wdrażania robotyki w amerykańskiej branży gastronomicznej i zwiększenie jego skali. Partnerstwo obejmuje wdrożenie Automated Makeline firmy Hyphen oraz bieżące wsparcie tej technologii w ramach RICOH Service Advantage, programu Ricoh do zarządzania cyklem życia urządzeń.

Rola RICOH Service Advantage

W komunikacie RICOH Service Advantage przedstawiono jako rozwiązanie do zarządzania cyklem życia urządzeń, które pomaga firmom, w tym organizacjom rozwijającym nowe technologie, sprostać wyzwaniom związanym z szybkim rozwojem, wdrażaniem i bieżącym wsparciem. Dokumentacja Service Advantage firmy Ricoh określa ten program jako rozwiązanie do zarządzania cyklem życia urządzeń przeznaczone dla producentów oryginalnego sprzętu z branży technologii elektronicznych oraz sprzedawców wdrażających technologie automatyzacji.

Opublikowany opis cyklu życia programu rozpoczyna się od etapów Transformacja & wdrażanie oraz Planowanie & projektowanie. Pierwszy obejmuje szkolenia techników, klientów i użytkowników końcowych, a drugi — doradztwo technologiczne, inspekcję obiektu, ocenę cyklu życia oraz finansowanie sprzętu. Kolejne etapy obejmują fizyczną konfigurację, wdrożenie i uruchomienie, w tym instalację i migrację, a także Wsparcie & utrzymanie, które obejmuje serwis terenowy w razie awarii, umowy o gwarantowanym poziomie usług, techników pracujących na miejscu oraz zdalną pomoc techniczną. Ostatnie etapy, Zarządzanie & kontrola oraz Wycofanie z eksploatacji & odzysk, obejmują w pełni zarządzane usługi, naprawy w punktach serwisowych, demontaż oraz recykling materiałów.

Ricoh informuje, że w Stanach Zjednoczonych zatrudnia ponad 10 000 specjalistów świadczących usługi serwisowe i obsługuje ponad 1 milion urządzeń. Na stronie poświęconej usługom automatyzacji i robotyki firma wymienia kategorie serwisowanego sprzętu, w tym autonomiczne roboty mobilne, automatycznie kierowane pojazdy, roboty współpracujące, robotyczne ramiona przegubowe, a także zautomatyzowane systemy składowania i pobierania oraz systemy transportu wahadłowego. Ricoh informuje, że organizacje rozwijające nowe technologie mogą szybko zbudować dzięki jej infrastrukturze sieć wsparcia umożliwiającą skalowanie działalności w całym kraju, jednocześnie ograniczając początkowe nakłady inwestycyjne do minimum.

Automated Makeline firmy Hyphen

W komunikacie wskazano, że wspieranym rozwiązaniem jest Automated Makeline firmy Hyphen, za którym stoją Chipotle i Cava. Jak podano w komunikacie, system przyjmuje zamówienia składane cyfrowo w punktach drive-thru, przez internet i w kioskach, a następnie automatycznie przygotowuje pod ladą miski z ryżem i sałatkami. W tym czasie członkowie zespołu mogą skupić się na klientach obsługiwanych w lokalu i podawać im zamówienia z blatu.

Firma Hyphen opisuje swoją platformę jako rozwiązanie automatyzujące przygotowywanie posiłków za pomocą Makeline i wspierające pracę personelu kuchennego dzięki oprogramowaniu CulinaryOS. Opublikowana lista funkcji obejmuje różne typy dozowników dostosowujących się do właściwości składników; system diod LED Makelight, który pomaga operatorom i ostrzega personel o niskim poziomie składników; zestaw czujników, w tym systemy LiDAR i wizyjne, które prowadzą każde danie przez cały proces przygotowania; chłodzone, podgrzewane i przechowujące składniki w temperaturze otoczenia szafki; a także czyszczenie bez użycia narzędzi, które — jak podaje Hyphen — może trwać zaledwie 15 minut.

Opublikowane specyfikacje firmy Hyphen podają, że system obsługuje jeden operator, umożliwia równoległe przygotowywanie maksymalnie sześciu dań głównych i osiąga deklarowaną wydajność 180 misek na godzinę. Dozowanie składników na podstawie ich masy jest dokładne z tolerancją plus minus 5 procent. Zamówienia trafiają do systemu przez interfejs API, integrację z systemem sprzedaży lub interfejs ręczny, a dozowniki są wyposażone w RFID, co umożliwia elastyczne konfigurowanie linii i zapobieganie błędom podczas jej przygotowywania.

Informacje o firmie i wcześniejsze doniesienia

Na stronie firmy Hyphen podaje, że powstała w 2020 r., a na jej czele stoją współzałożyciele: dyrektor generalny Stephen Klein i dyrektor ds. technologii Daniel Fukuba. W skład zespołu kierowniczego wchodzą osoby z doświadczeniem w dziedzinie robotyki spożywczej, technologii żywności i usług gastronomicznych.

Współpraca obu firm rozpoczęła się przed ogłoszeniem z października 2026 r. W komunikacie z 13 sierpnia 2025 r. dotyczącym finansowania rundy B w wysokości 25 mln USD, w którym udział wzięła także CAVA Group, Hyphen poinformowała, że wybrała Ricoh USA na partnera w zakresie serwisu terenowego, aby zapewnić niezawodne instalacje w całym kraju i bieżące wsparcie.

Wypowiedzi przedstawicieli firm i przywołane informacje o rynku

Shawn Lange, starszy wiceprezes ds. strategii wejścia na rynek w Hyphen, powiedział, że trudności ze skalowaniem działalności hamowały rozwój branży, mimo zainteresowania potencjałem technologii robotycznych w zakresie usprawniania operacji i poprawy obsługi klienta. „Nasze partnerstwo z Ricoh to przełom, który pozwoli nam szybko zwiększać skalę działalności, szkolić personel i wdrażać rozwiązania w restauracjach chcących wprowadzić je w całej swojej sieci” — powiedział Lange.

Steve Sanders, wiceprezes ds. Service Advantage w Ricoh North America, powiedział, że operatorzy restauracji sięgają po technologie, aby zwiększać przychody dzięki zapewnianiu klientom wyróżniających się i spójnych doświadczeń związanych z marką, a także poprawiać rentowność przez obniżanie kosztów. Dodał, że połączenie rozwiązań robotycznych firmy Hyphen z gwarancją serwisową Ricoh pozwoli większej liczbie dostawców usług gastronomicznych zyskać przewagę konkurencyjną.

W komunikacie przywołano prognozę, zgodnie z którą globalny rynek robotyki restauracyjnej, obejmujący zautomatyzowane systemy przygotowywania żywności, ma potroić swoją wartość — z 2 mld dolarów w 2026 roku do 6 mld dolarów do 2033 roku — a głównym czynnikiem napędzającym ten wzrost będzie Ameryka Północna. Przywołano w nim również najnowszy raport branżowy National Restaurant Association, w którym — jak podano w komunikacie — stwierdzono, że ponad 90 procent operatorów uznaje koszty żywności, pracy, ubezpieczeń i wydatki związane z inflacją za istotne wyzwania.