Amnon gick med AI21 under 2017 och har haft olika produktledarroller i företaget. Innan han började på AI21 arbetade han som International Activities Manager för den icke-statliga organisationen Israel Regional Initiative. Amnon studerade juridik, ekonomi, historia och filosofi vid Tel Aviv University (Lautman Interdisciplinary Program for Outstanding Students). Han tjänstgjorde som sektionsbefälhavare i Israels Signal Intelligence National Unit (8200), och har två Master of Laws (LLM-grader, från Tel Aviv University Harvard Law School.
