A Hyphen vai implantar e prestar suporte à sua Automated Makeline por meio da Ricoh USA

A Ricoh USA, Inc. anunciou uma parceria com a Hyphen, empresa de automação para serviços de alimentação, em 15 de outubro de 2026, com o objetivo declarado de facilitar e ampliar a adoção da robótica no setor de serviços de alimentação dos EUA. A parceria prevê a implantação e o suporte contínuo à Automated Makeline da Hyphen por meio do RICOH Service Advantage, programa de gestão do ciclo de vida da Ricoh.

O papel do RICOH Service Advantage

O anúncio descreve o RICOH Service Advantage como uma solução de gestão do ciclo de vida que permite às empresas, inclusive às organizações de tecnologia emergente, lidar com os desafios da rápida expansão, da implantação e do suporte contínuo. A documentação do Service Advantage da Ricoh define o programa como uma solução de gestão do ciclo de vida destinada a fabricantes de equipamentos originais de tecnologias eletrônicas e a varejistas que implementam tecnologias automatizadas.

O ciclo de vida divulgado para o programa começa com Transformação & Adoção, que abrange o treinamento de técnicos, clientes e usuários finais, e Planejamento & Projeto, que inclui consultoria em tecnologia, inspeção do local, avaliação do ciclo de vida e financiamento de equipamentos. As fases seguintes incluem configuração física, implantação e implementação, com serviços de instalação e migração, e Suporte & Manutenção, que abrange serviços técnicos de campo para reparos, acordos de nível de serviço, técnicos no local e suporte técnico remoto. As fases finais, Gerenciar & Controlar e Desativação & Recuperação, incluem serviços totalmente gerenciados, reparos em centros de assistência, desinstalação e reciclagem de materiais.

A Ricoh afirma contar com mais de 10.000 profissionais de prestação de serviços nos EUA e atender a mais de 1 milhão de dispositivos. Em sua página de serviços de automação e robótica, a Ricoh lista as categorias de equipamentos atendidas, entre elas robôs móveis autônomos, veículos guiados automatizados, robôs colaborativos, braços robóticos articulados e sistemas automatizados de armazenamento e recuperação, além de sistemas de transporte por lançadeiras. A Ricoh afirma que organizações de tecnologia emergente podem usar sua infraestrutura para estabelecer rapidamente uma rede de suporte que permita ampliar as operações em todo o país, mantendo o investimento inicial de capital no mínimo.

A Automated Makeline da Hyphen

O anúncio identifica a tecnologia que receberá suporte como a Automated Makeline da Hyphen, que, segundo o texto, conta com o apoio tanto da Chipotle quanto da Cava. De acordo com o anúncio, o sistema recebe pedidos digitais de drive-thru, pela internet e por quiosques e, em seguida, monta automaticamente tigelas de arroz e salada sob o balcão, enquanto os integrantes da equipe se concentram nos clientes que estão no restaurante e os atendem pelo lado de cima do balcão.

A Hyphen descreve sua plataforma como uma solução que automatiza a produção de refeições com a Makeline e, ao mesmo tempo, amplia a capacidade da equipe da cozinha por meio do software CulinaryOS. A lista de recursos divulgada pela empresa apresenta vários tipos de dispensadores que se adaptam às propriedades dos ingredientes; um sistema de LEDs Makelight que orienta os operadores e alerta a equipe quando os ingredientes estão acabando; um conjunto de sensores com LiDAR e sistemas de visão que orientam cada refeição do início ao fim; compartimentos para ingredientes frios, quentes e em temperatura ambiente; e um processo de limpeza sem ferramentas que, segundo a Hyphen, pode levar apenas 15 minutos.

As especificações divulgadas pela Hyphen indicam que o sistema pode ser operado por uma única pessoa, montar em paralelo até seis pratos principais e atingir uma capacidade declarada de 180 tigelas por hora, com dispensação por peso e precisão de mais ou menos 5%. Os pedidos entram no sistema por meio de uma API, de uma integração com o ponto de venda ou de uma interface manual, e os dispensadores contam com RFID para permitir configurações flexíveis da linha e evitar erros durante a preparação.

Histórico da empresa e divulgação anterior

A página da empresa da Hyphen informa que ela foi fundada em 2020 e é liderada pelos cofundadores Stephen Klein, diretor-executivo, e Daniel Fukuba, diretor de tecnologia. A equipe de liderança reúne profissionais dos setores de robótica alimentar, tecnologia de alimentos e serviços de alimentação.

A relação entre as duas empresas começou antes do anúncio de outubro de 2026. Em um comunicado de 13 de agosto de 2025 sobre sua rodada de financiamento Série B de US$ 25 milhões, que contou com a participação da CAVA Group, a Hyphen informou que havia escolhido a Ricoh USA como parceira de serviços de campo para garantir instalações confiáveis em todo o país e suporte contínuo.

Declarações de executivos e contexto de mercado citado

Shawn Lange, vice-presidente sênior de estratégia de entrada no mercado da Hyphen, afirmou que a capacidade de ampliar as operações havia dificultado o avanço no setor, apesar do interesse no potencial da tecnologia robótica para melhorar as operações e a experiência do cliente. “Nossa parceria com a Ricoh muda o jogo, permitindo que ampliemos rapidamente nossas operações, capacitemos equipes e implementemos soluções para restaurantes que desejam adotá-las em toda a rede”, disse Lange.

Steve Sanders, vice-presidente do Service Advantage na Ricoh North America, afirmou que os operadores de restaurantes estão recorrendo à tecnologia para aumentar a receita, oferecendo uma experiência de marca diferenciada e consistente, e melhorar o resultado final, reduzindo custos. Ele disse que a combinação das soluções robóticas da Hyphen com o compromisso de serviço da Ricoh permitirá que mais empresas de serviços de alimentação obtenham vantagem competitiva.

O anúncio cita uma projeção segundo a qual o mercado global de robótica para restaurantes, que inclui sistemas automatizados de preparação de alimentos, deverá triplicar, passando de US$ 2 bilhões em 2026 para US$ 6 bilhões até 2033, com a América do Norte como principal impulsionadora. Também cita o relatório mais recente do setor da National Restaurant Association, que, segundo o anúncio, concluiu que mais de 90% dos operadores consideram os custos com alimentos, mão de obra, seguros e os relacionados à inflação desafios significativos.