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새로운 대화형 인공 지능(AI) 솔루션이 오하이오의 Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant에서 배치되고 있다. 이 AI는 서비스 속도를 높이고 현대 레스토랑의 주요課題 중 하나인 드라이브 스루의 대기 시간을 줄인다.
새로운 AI 솔루션은 HI Auto에서 개발되었으며, 고객이 드라이브 스루에 들어오면 처음으로 인사하는 것이 바로 이 AI이다. 또한 메뉴에 대한 질문에 대답하고 주문도 받는다.
Chuck Doran은 오하이오 주 엥글우드의 Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant의 소유자이자 운영자이다.
“자동화된 AI 드라이브 스루는 내 사업에 간단한 방식으로 영향을 미쳤다. 이제 고객이 더 이상 기다리지 않는다. 고객이 보드에 도착하자마자 인사하고 주문을 정확하게 받는다. 음성 인식 기술의 정확성 수준은 놀라울 정도로 서비스 속도를 높여준다. 또한 주문에 따라 추가 항목을 제안할 수 있어 매출을 증가시킬 수 있다. 사람이 드라이브 스루를 운영할 때, 20번의 주문 중 1번 정도 판매를 제안할 수 있다. 그러나 Hi Auto를 사용하면 모든 거래에서 가능하다. 따라서 평균 체크, 서비스 시간, 일관성 및 고객 서비스의 향상을 보게 된다. 또한 캐셔의 부담이 줄어들어 고객 서비스에 집중할 수 있다. 부담이 줄어든 직원은 더 행복한 직원이 되며, 우리는 고객과 상호작용하는 행복한 직원을 원한다.”
드라이브 스루 고객 증가
작년 미국에서는 전염병으로 인해 드라이브 스루 주문이 22% 증가했으며, 이는 레스토랑 산업의 모든 오프 프레미스 주문 중 44%를 차지했다. 그러나 이로 인해 평균 드라이브 스루 대기 시간이 약 30초 증가했다.
오랜 대기 시간은 고객과 직원을 모두 스트레스로 만들며, 전체 과정을 느리게 한다. AI 어시스턴트를 사용하면 인간 직원이 다른 업무에 집중할 수 있다. 주문 처리, 재고 관리, 레스토랑 내부의 고객과의 상호작용 등이다.
Roy Baharav는 Hi Auto의 최고 경영자이자 공동 창립자이다.
“Lee’s에서 우리는 고객을 섬기는데 마음과 영혼을 다하는 팀을 만났다”라고 Baharav는 말했다. “우리는 소유자, 지배인, 직원으로부터 배운 것을 바탕으로 우리의 AI 시스템을 구축했다. 그들은 솔루션을 받아들이고 짧은 시간 내에ประโยชน을 얻기 시작했다. 이제 고객 사이트에서 과정을 적용하고 있다.”
https://www.youtube.com/watch?v=PlicRLkhfFU
AI 어시스턴트
새로 개발된 AI 솔루션은 고객을迎え, 메뉴 항목을 제안하며, 질문에 대답하고 주문을 받는다. 정확한 주문을 보장하기 위해 AI는 고객의 음성을 분리한다. 고객이 메뉴에 없는 것을 요청할 경우, AI는 자동으로 인간 직원으로 전환된다. 이는 기존 헤드셋 시스템에 통합되어 있다.
AI는 클라우드의 Intel Xeon 프로세서와 Intel NUC를 사용한다.
Joe Jensen은 Intel의 IoT 그룹 및 소매, 은행, 호텔, 교육 부문의 부사장이다.
“우리는 점점 더 많은 레스토랑들이 고객 경험을 개인화하고 실질적인 데이터를 제공하기 위해 AI를 활용하려는 관심을 보이고 있다”라고 Jensen은 말했다. “Hi Auto의 솔루션은 Intel 기술로 구동되며, 퀵 서비스 레스토랑(QSR)은 직원이 더 생산적이 되도록 도와주며 고객 만족도를 높이고, 궁극적으로 수익을 증가시킬 수 있다.”
