인텔 기반 AI 어시스턴트, 드라이브 스루에 대화형 AI 적용

오하이오의 Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant에서 새로운 대화형 인공지능(AI) 솔루션을 도입하고 있습니다. 이 AI는 서비스 속도를 높이고 드라이브 스루의 대기 시간을 줄여줍니다. 이는 현대 레스토랑의 주요課題 중 하나입니다.

새로운 AI 솔루션은 HI Auto에서 개발되었으며, 고객이 드라이브 스루에 들어서면 AI가 고객을迎接하고 메뉴에 대한 질문에 대답하며 주문도 받습니다.

Chuck Doran은 오하이오의 Englewood에 있는 Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant의 소유자이자 운영자입니다.

“자동화된 AI 드라이브 스루는 제 비즈니스에 간단한 방법으로 영향을 미쳤습니다. 더 이상 고객이 기다리지 않습니다. 고객이 보드에 도착하자마자 고객을迎接하고 주문이 정확하게 처리됩니다. 음성 인식 기술의 정확성은 서비스 속도를 높여주는 데 놀라울 정도입니다. 또한 주문에 따라 추가 항목을 제안할 수 있어 매출을 증가시킬 수 있습니다. 만약有人이 드라이브 스루를 운영한다면, 20건의 주문 중 1건에 판매를 제안할 수 있습니다. 그러나 Hi Auto를 사용하면 모든 거래에서 판매가 가능합니다. 따라서 평균 체크 금액, 서비스 시간, 일관성, 고객 서비스의 향상을 볼 수 있습니다. 또한 캐셔가 덜 스트레스를 받기 때문에 고객 서비스에 집중할 수 있습니다. 스트레스가 적은 직원은 행복한 직원이 될 것이며, 우리는 고객과 상호작용하는 행복한 직원을 원합니다.”

드라이브 스루 고객 증가

작년 미국에서는 드라이브 스루 주문이 팬데믹으로 인해 22% 증가했으며, 이는 레스토랑 산업의 전체 오프프레미스 주문 중 44%를 차지했습니다. 그러나 이로 인해 평균 드라이브 스루 대기 시간이 약 30초 증가했습니다.

긴 대기 시간은 고객과 직원을 모두 스트레스 받게 만들며, 전체 과정을 느리게 만듭니다. AI 어시스턴트를 사용하면 인간 직원이 다른 업무에 집중할 수 있습니다.

Roy Baharav는 Hi Auto의 최고 경영자이자 공동 창립자입니다.

“Lee’s에서 우리는 고객을 위해 마음과 영혼을 다하는 팀을 만났습니다. 우리는 소유자, 총괄 매니저, 직원으로부터 배운 것을 기반으로 우리의 AI 시스템을 구축했습니다. 그들은 솔루션을 받아들이고 짧은 시간 내에 혜택을 누리기 시작했습니다. 우리는 지금 프로세스와 배운 교훈을 다른 고객 사이트에 적용하고 있습니다.”

https://www.youtube.com/watch?v=PlicRLkhfFU

AI 어시스턴트

새로 개발된 AI 솔루션은 고객을迎接하고 메뉴 항목을 제안하며 질문에 대답하고 주문도 받습니다. 정확한 주문을 보장하기 위해 AI는 고객의 음성을 분리합니다. 고객이 메뉴에 없는 것을 요청하면 AI는 자동으로 인간 직원에게 전환됩니다.

AI는 클라우드의 Intel (INTC ) Xeon 프로세서와 Intel NUC를 사용합니다.

Joe Jensen은 Intel의 IoT 그룹 및 소매, 은행, 호텔, 교육 부문의 부사장입니다.

“우리는 점점 더 많은 레스토랑들이 고객 경험을 개인화하고 데이터를 제공하기 위해 AI를 활용하고 있습니다. Hi Auto의 Intel 기술로 구동되는 솔루션을 사용하면 퀵 서비스 레스토랑(QSR)이 직원을 더 생산적으로 만들고 고객 만족도를 높이며, 궁극적으로 수익을 증가시킬 수 있습니다.”