Assistente di intelligenza artificiale basato su Intel porta l’intelligenza artificiale conversazionale al drive-thru

Una nuova soluzione di intelligenza artificiale conversazionale sta essere implementata da Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant in Ohio. L’AI aumenta la velocità del servizio e riduce il tempo di attesa ai drive-thru, che è una delle principali sfide di qualsiasi ristorante moderno.

La nuova soluzione AI è stata sviluppata da HI Auto, e si presenta ai clienti all’ingresso del drive-thru. L’AI risponde anche alle domande sul menu e prende l’ordine.

Chuck Doran è il proprietario e gestore di Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant a Englewood, Ohio.

“Il drive-thru automatizzato con AI ha impattato il mio business in modo semplice. Non abbiamo più clienti in attesa. Li accogliamo non appena arrivano al pannello e l’ordine viene preso correttamente. È incredibile vedere il livello di accuratezza della tecnologia di riconoscimento vocale, che aiuta a velocizzare il servizio. Può anche suggerire articoli aggiuntivi in base all’ordine, il che ci aiuta ad aumentare le vendite. Se una persona gestisce il drive-thru, potrebbe suggerire una vendita in uno su 20 ordini. Con Hi Auto, accade in ogni transazione in cui è possibile. Quindi, vediamo miglioramenti nel nostro ordine medio, nel tempo di servizio e nelle prestazioni di coerenza e servizio clienti. E poiché la cassiera è ora meno stressata, può concentrarsi sul servizio clienti. Un dipendente meno oberato sarà un dipendente più felice e vogliamo dipendenti felici che interagiscono con i nostri clienti.”

Aumento dei clienti al drive-thru

L’anno scorso negli Stati Uniti, c’è stato un aumento del 22% negli ordini al drive-thru a causa della pandemia, e rappresentavano il 44% di tutti gli ordini fuori sede nel settore dei ristoranti. Tuttavia, ciò ha anche causato un aumento del tempo di attesa medio al drive-thru di circa 30 secondi.

I tempi di attesa lunghi stressano sia i clienti che i dipendenti e rallentano l’intero processo. L’assistente AI consente ai dipendenti umani di concentrarsi su altri compiti, come ad esempio l’esecuzione degli ordini, la gestione dell’inventario e l’interazione con i clienti all’interno del ristorante.

Roy Baharav è amministratore delegato e co-fondatore di Hi Auto.

“A Lee’s, abbiamo incontrato un team che mette il cuore e l’anima nel servire i propri clienti”, ha detto Baharav. “Abbiamo operazionalizzato il nostro sistema AI in base a ciò che abbiamo appreso dai proprietari, dai direttori generali e dai dipendenti. Hanno accettato la soluzione e in breve tempo hanno iniziato a raccogliere i benefici. Stiamo ora applicando il processo e le lezioni apprese in altri siti dei clienti.”

https://www.youtube.com/watch?v=PlicRLkhfFU

L’assistente AI

La nuova soluzione AI sviluppata saluta gli ospiti, suggerisce articoli del menu, risponde alle domande e inserisce gli ordini. Per garantire un ordine accurato, l’AI isola la voce del cliente. Nel caso in cui un cliente chieda qualcosa che non è nel menu, l’AI passa automaticamente a un dipendente umano, poiché è integrata nel sistema di cuffie esistente.

L’AI si basa su processori Intel Xeon nella cloud e Intel NUC.

Joe Jensen è vicepresidente del Gruppo Internet delle Cose e direttore generale di Retail, Banking, Hospitality e Education presso Intel.

“Stiamo vedendo sempre più ristoranti interessati a sfruttare l’AI per fornire dati azionabili e personalizzare le esperienze dei clienti”, ha detto Jensen. “Con la soluzione di Hi Auto alimentata da tecnologia Intel, i ristoranti di servizio rapido (QSR) possono aiutare i propri dipendenti a essere più produttivi, aumentando la soddisfazione dei clienti e, in ultima analisi, il loro fatturato.”