क्लाइमेट चेंज के सामने कॉफी को सस्ता और सुलभ रखने में एआई मदद कर सकता है

यदि आप कॉफी के प्रेमी हैं, तो यह खबर आपके लिए अप्रिय हो सकती है कि कॉफी की कीमत भविष्य में बढ़ सकती है। जलवायु परिवर्तन और वनस्पति विनाश दुनिया की कुछ सबसे बड़ी कॉफी प्रजातियों को खतरे में डाल रहे हैं, लेकिन एआई कॉफी को अपेक्षाकृत सस्ता रखने में मदद कर सकता है।

वनस्पति विनाश और जलवायु परिवर्तन के संयुक्त प्रयास दुनिया की कई कॉफी प्रजातियों के उत्पादन को खतरे में डाल रहे हैं, जिनमें सामान्य अरेबिका प्रजाति भी शामिल है, जो कई सबसे प्रमुख मिश्रणों और ब्रू में पाई जा सकती है। दुनिया भर के कॉफी किसानों को बढ़ते तापमान और इसके साथ जुड़ी समस्याओं जैसे सूखे के दौर का सामना करना पड़ रहा है। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि 124 विभिन्न जंगली कॉफी प्रजातियों में से लगभग 60% विलुप्त होने के लिए अतिसंवेदनशील हैं।

इंसाइड क्लाइमेट न्यूज की रिपोर्ट के अनुसार, अध्ययन के लेखकों में से एक और इंग्लैंड के रॉयल बोटैनिक गार्डन्स में एक वरिष्ठ शोध नेता आरोन पी। डेविस ने समझाया कि घरेलू कॉफी इन जंगली प्रजातियों से अनुकूलित है।

“हमें किसी भी प्रजाति के नुकसान के बारे में चिंतित होना चाहिए, लेकिन कॉफी के लिए विशेष रूप से, मुझे लगता है कि हमें यह याद रखना चाहिए कि हमारे सामने का कप मूल रूप से एक जंगली स्रोत से आया है,” डेविस ने समझाया।

घरेलू कॉफी मुख्य रूप से दो बीन प्रजातियों से बनी होती है: अरेबिका और रोबस्टा। जंगली पौधों को इन प्रजातियों के साथ प्रजनन किया जाता है ताकि उनकी गुणवत्ता में वृद्धि हो सके, जो एक जेनेटिक पुस्तकालय के रूप में कार्य करता है जो वैज्ञानिकों को अधिक मजबूत पौधे बनाने में मदद करता है। जीवविज्ञानी जंगली कॉफी प्रजातियों में इन खतरों के प्रतिरोध के लिए देखते हैं, लेकिन जैसे ही जलवायु परिवर्तन जारी रहता है, यह अधिक कठिन होता जा रहा है।

जंगली कॉफी प्रजातियों की तरह, खेती वाली कॉफी फसलें भी दबाव में हैं। गंभीर सूखे और कीटों और बीमारियों के अधिक तीव्र और लंबे समय तक फैलने से खेती वाली फसलें खतरे में हैं। एक फंगल रोग गर्म तापमान और उच्च आर्द्रता का लाभ उठाकर कॉफी फसलों में फैल रहा है, और कॉफी बोरर बीटल संभवतः जलवायु परिवर्तन के कारण तेजी से फैल रहा है। जलवायु परिवर्तन मौसम के पैटर्न को अधिक चरम बना देता है, जिसमें अधिक गंभीर सूखे और वर्षा होती है। या तो बहुत अधिक या बहुत कम वर्षा कॉफी उत्पादन को खराब कर सकती है। इसके अलावा, अनुमान है कि लगभग 70 वर्षों में सभी जंगली कॉफी पौधों में से आधे गायब हो जाएंगे।

जलवायु परिवर्तन के हालिया समस्याओं के बावजूद, कॉफी की मांग बढ़ने की संभावना है। 2050 तक दुनिया भर में खाद्य की मांग लगभग 60% बढ़ने की उम्मीद है, और छोटे किसान दुनिया की खाद्य आपूर्ति का लगभग 70% उत्पादन करते हैं।

जलवायु परिवर्तन के बढ़ते खतरे के बीच, एआई कॉफी किसानों को सूखे और कीटों जैसी चीजों के लिए मुआवजा दिलाने में मदद कर सकता है। फाइनेंशियल एंड एग्रीकल्चरल रिकमेंडेशन मॉडल्स प्रोजेक्ट, या फार्म, से जुड़े शोधकर्ता कॉफी किसानों को तकनीकों से मदद करना चाहते हैं जो उपज में वृद्धि कर सकती हैं। प्रोजेक्ट फार्म को पहले केन्या में कॉफी किसानों पर परीक्षण किया जाएगा, जहां यह कॉफी फार्मों से बड़े डेटासेट को इकट्ठा करने के लिए डेटा विज्ञान तकनीकों को लागू करेगा। फार्म प्लेटफॉर्म का उद्देश्य केन्या में छोटे खेतों में स्वचालित खेती प्रणाली और डेटा विज्ञान-समर्थित तकनीकों को लाना है, जो उपज में वृद्धि करने में मदद करेगा। प्रोजेक्ट फार्म सेंसर की घटती कीमत और इन सेंसर द्वारा इकट्ठा किए गए बड़े डेटासेट की उपलब्धता से प्रेरित है।

एआई-आधारित खेती के तरीके किसानों को मूल्यवान अंतर्दृष्टि प्रदान कर सकते हैं जो उत्पादन को अनुकूलित करने में मदद कर सकते हैं। मशीन लर्निंग एल्गोरिदम मौसम के पैटर्न की भविष्यवाणी करने और अप्रिय मौसम के खिलाफ सावधानी बरतने के लिए उपयोग किए जा सकते हैं, जबकि कंप्यूटर विजन सिस्टम फसल की क्षति और फैलने वाले फंगल या परजीवी के संभावित संकेतों को पहचान सकते हैं। इस मूल्यवान जानकारी प्राप्त करने से किसानों को इन हानिकारक बलों के खिलाफ सुरक्षा मिल सकती है। किसानों को अगले दिन तूफान की उम्मीद होने पर एसएमएस के माध्यम से भी सूचित किया जा सकता है।

एक कंपनी, एग्रिक्स, सेंसर द्वारा इकट्ठा किए गए डेटा का उपयोग करके व्यक्तिगत किसानों को प्रभावित करने वाले जोखिमों की भविष्यवाणी करने में सक्षम है। एग्रिक्स ईस्ट अफ्रीका के इनोवेशन मैनेजर वायोलांडा डी मैन ने समझाया कि डेटा का उपयोग किसानों को स्थान-विशिष्ट सेवाएं और उत्पाद प्रदान करने के लिए किया जा सकता है जो खेती के जोखिमों को कम कर सकते हैं और ग्रामीण आबादी की आय और सुरक्षा में सुधार कर सकते हैं।

जलवायु परिवर्तन के चुनौतियों का सामना करते हुए, दुनिया भर के फसलों और किसानों के लिए एआई एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए तैयार लगता है।