AI kan helpen om koffie betaalbaar en toegankelijk te houden in het gezicht van klimaatverandering

Als je een liefhebber van koffie bent, zal het als onaangenaam nieuws komen dat de prijs van koffie mogelijk in de nabije toekomst zal stijgen. Klimaatverandering en ontbossing bedreigen enkele van de grootste koffiesoorten ter wereld, maar AI kan mogelijk helpen om koffie relatief betaalbaar te houden.

De gecombineerde krachten van ontbossing en klimaatverandering bedreigen de productie van veel soorten koffie, waaronder de gewone Arabica-soort, die in veel van de meest productieve blends en brews te vinden is. Koffieboeren over de hele wereld moeten omgaan met stijgende temperaturen en de problemen die daarmee samenhangen, zoals perioden van droogte. Een recente studie die werd gepubliceerd in de tijdschriften Global Change Biology en Science Advances vond dat er aanzienlijke risico’s waren voor veel wilde koffiesoorten, waarbij ongeveer 60% van 124 verschillende wilde koffiesoorten kwetsbaar was voor uitsterven.

Volgens Inside Climate News legde Aaron P. Davis, een van de auteurs van de studie en een senior onderzoeksleider bij de Royal Botanic Gardens in Engeland, uit dat gedomesticeerde koffie is aangepast van deze wilde soorten.

“We zouden ons zorgen moeten maken over het verlies van elke soort om veel redenen,” legde Davis uit, “maar voor koffie in het bijzonder denk ik dat we ons moeten herinneren dat de kop voor ons oorspronkelijk van een wilde bron kwam.”