Ricoh USA द्वारा Hyphen की Automated Makeline की तैनाती और सहायता

Ricoh USA, Inc. ने 15 अक्टूबर 2026 को खाद्य-सेवा स्वचालन कंपनी Hyphen के साथ साझेदारी की घोषणा की। इसका घोषित उद्देश्य अमेरिका के खाद्य-सेवा उद्योग में रोबोटिक्स को अपनाने की प्रक्रिया को सुगम बनाना और उसका विस्तार करना है। इस साझेदारी के तहत, Ricoh के जीवनचक्र प्रबंधन कार्यक्रम RICOH Service Advantage के माध्यम से Hyphen की Automated Makeline की तैनाती और निरंतर सहायता उपलब्ध कराई जाएगी।

RICOH Service Advantage की भूमिका

घोषणा में RICOH Service Advantage को जीवनचक्र प्रबंधन का ऐसा समाधान बताया गया है, जो उभरती प्रौद्योगिकी कंपनियों समेत अन्य कंपनियों को तेजी से विस्तार, तैनाती और निरंतर सहायता की चुनौतियों से निपटने में सक्षम बनाता है। Ricoh के Service Advantage संबंधी दस्तावेज़ इस कार्यक्रम को इलेक्ट्रॉनिक प्रौद्योगिकी के मूल उपकरण निर्माताओं और स्वचालित प्रौद्योगिकियाँ लागू करने वाले खुदरा विक्रेताओं के लिए जीवनचक्र प्रबंधन समाधान के रूप में परिभाषित करते हैं।

कार्यक्रम का प्रकाशित जीवनचक्र परिवर्तन और अंगीकरण से शुरू होता है, जिसमें तकनीशियनों, ग्राहकों और अंतिम उपयोगकर्ताओं का प्रशिक्षण शामिल है। इसके बाद योजना और डिज़ाइन का चरण आता है, जिसमें प्रौद्योगिकी परामर्श, स्थल निरीक्षण, जीवनचक्र आकलन और उपकरणों का वित्तपोषण शामिल है। अगले चरणों में भौतिक विन्यास, तैनाती और कार्यान्वयन शामिल हैं, जिनमें स्थापना और स्थानांतरण सेवाएँ भी आती हैं। सहायता और रखरखाव के दायरे में खराबी सुधारने के लिए क्षेत्रीय सेवा, सेवा-स्तर समझौते, स्थल पर तैनात तकनीशियन और दूरस्थ हेल्प डेस्क सेवाएँ शामिल हैं। अंतिम चरण—प्रबंधन और नियंत्रण तथा सेवा-निवृत्ति और पुनर्प्राप्ति—में पूरी तरह प्रबंधित सेवाएँ, डिपो में मरम्मत, उपकरणों को हटाना और सामग्री का पुनर्चक्रण शामिल है।

Ricoh का कहना है कि अमेरिका में उसके 10,000 से अधिक सेवा-प्रदाय पेशेवर काम करते हैं और वह 1 मिलियन से अधिक उपकरणों को सेवा प्रदान करता है। अपने स्वचालन और रोबोटिक्स सेवाओं वाले पृष्ठ पर Ricoh उन उपकरणों की श्रेणियाँ सूचीबद्ध करता है, जिनकी वह सेवा करता है। इनमें स्वायत्त मोबाइल रोबोट, स्वचालित निर्देशित वाहन, सहयोगी रोबोट, जोड़दार रोबोटिक भुजाएँ, स्वचालित भंडारण और पुनर्प्राप्ति प्रणालियाँ तथा शटल प्रणालियाँ शामिल हैं। Ricoh का कहना है कि उभरती प्रौद्योगिकी कंपनियाँ उसके बुनियादी ढाँचे का उपयोग करके देशव्यापी विस्तार की क्षमता वाला सहायता नेटवर्क तेज़ी से स्थापित कर सकती हैं और साथ ही शुरुआती पूँजी निवेश को न्यूनतम रख सकती हैं।

Hyphen की Automated Makeline

घोषणा में समर्थित प्रौद्योगिकी की पहचान Hyphen Automated Makeline के रूप में की गई है और कहा गया है कि इसे Chipotle और Cava, दोनों का समर्थन प्राप्त है। घोषणा के अनुसार, यह प्रणाली डिजिटल ड्राइव-थ्रू, ऑनलाइन और कियोस्क से मिले ऑर्डर प्राप्त करती है, फिर काउंटर के नीचे चावल और सलाद के कटोरे अपने आप तैयार करती है। इस दौरान टीम के सदस्य परिसर में मौजूद ग्राहकों पर ध्यान दे सकते हैं और उन्हें काउंटर के ऊपर से भोजन परोस सकते हैं।

Hyphen अपने प्लेटफ़ॉर्म को Makeline के ज़रिए भोजन तैयार करने की प्रक्रिया स्वचालित करने और अपने CulinaryOS सॉफ़्टवेयर के माध्यम से रसोई कर्मचारियों की क्षमता बढ़ाने वाला बताती है। कंपनी की प्रकाशित सुविधाओं की सूची में सामग्री के गुणों के अनुरूप ढलने वाले कई तरह के डिस्पेंसर, ऑपरेटरों को मार्गदर्शन देने और सामग्री कम होने पर कर्मचारियों को सचेत करने वाली Makelight LED प्रणाली, LiDAR और विज़न प्रणालियों सहित सेंसरों का एक समूह शामिल है, जो हर भोजन को शुरुआत से अंत तक तैयार करने में मार्गदर्शन करता है; इसके अलावा, सामग्री के लिए ठंडे, गर्म और सामान्य तापमान वाले कैबिनेट तथा बिना औज़ारों के की जाने वाली सफ़ाई भी इसमें शामिल हैं। Hyphen के अनुसार, सफ़ाई में केवल 15 मिनट तक का समय लग सकता है।

Hyphen की प्रकाशित विशिष्टताओं के अनुसार, प्रणाली को एक ऑपरेटर चला सकता है, यह एक साथ अधिकतम छह मुख्य व्यंजन तैयार कर सकती है और इसकी घोषित उत्पादन क्षमता 180 कटोरे प्रति घंटा है। वजन के आधार पर सामग्री देने की इसकी सटीकता ±5 प्रतिशत के भीतर है। ऑर्डर API, बिक्री-बिंदु एकीकरण या मैन्युअल इंटरफ़ेस के ज़रिए प्रणाली में दर्ज किए जाते हैं। सेटअप के दौरान लाइन को ज़रूरत के अनुसार ढालने और त्रुटियों को रोकने के लिए डिस्पेंसर में RFID लगा होता है।

कंपनी की पृष्ठभूमि और पहले की जानकारी

Hyphen के कंपनी पृष्ठ के अनुसार, कंपनी की स्थापना 2020 में हुई थी। इसके सह-संस्थापक मुख्य कार्यकारी अधिकारी Stephen Klein और मुख्य प्रौद्योगिकी अधिकारी Daniel Fukuba हैं। इसकी नेतृत्व टीम खाद्य-रोबोटिक्स, खाद्य-प्रौद्योगिकी और खाद्य-सेवा क्षेत्रों से आई है।

दोनों कंपनियों के बीच संबंध अक्टूबर 2026 की घोषणा से पहले के हैं। 13 अगस्त 2025 को जारी एक घोषणा में अपनी 25 मिलियन डॉलर की सीरीज़ B फंडिंग की जानकारी देते हुए—जिसमें CAVA Group ने भी निवेश किया था—Hyphen ने कहा कि उसने देशभर में भरोसेमंद स्थापनाओं और निरंतर सहायता के लिए Ricoh USA को अपना क्षेत्रीय सेवा साझेदार चुना है।

अधिकारियों के बयान और उद्धृत बाज़ार संदर्भ

Hyphen में बाज़ार रणनीति के वरिष्ठ उपाध्यक्ष Shawn Lange ने कहा कि रोबोटिक प्रौद्योगिकी से परिचालन और ग्राहक अनुभव बेहतर होने की संभावनाओं में रुचि के बावजूद, उद्योग में विस्तार की क्षमता की कमी ने प्रगति को बाधित किया है। Lange ने कहा, “Ricoh के साथ हमारी साझेदारी से बड़ा बदलाव आएगा। इससे हम तेज़ी से अपनी क्षमता बढ़ा सकेंगे, प्रशिक्षण दे सकेंगे और उन रेस्तराँ के लिए समाधान लागू कर सकेंगे जो अपनी पूरी श्रृंखला में इन्हें तैनात करना चाहते हैं।”

Ricoh North America में Service Advantage के उपाध्यक्ष Steve Sanders ने कहा कि रेस्तराँ संचालक अलग और एकसमान ब्रांड अनुभव देकर राजस्व बढ़ाने और लागत घटाकर मुनाफ़ा बढ़ाने के लिए प्रौद्योगिकी अपना रहे हैं। उन्होंने कहा कि Hyphen के रोबोटिक समाधानों को Ricoh की सेवा-प्रतिबद्धता के साथ जोड़ने से खाद्य-सेवा प्रदाताओं को प्रतिस्पर्धात्मक बढ़त हासिल करने में मदद मिलेगी।

घोषणा में एक अनुमान का हवाला दिया गया है, जिसके अनुसार रेस्तरां रोबोटिक्स का वैश्विक बाजार—जिसमें भोजन तैयार करने वाली स्वचालित प्रणालियाँ भी शामिल हैं—2026 में 2 अरब डॉलर से बढ़कर 2033 तक 6 अरब डॉलर हो जाएगा, यानी तीन गुना हो जाएगा। इस वृद्धि का मुख्य चालक उत्तरी अमेरिका होगा। इसमें नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन की नवीनतम उद्योग रिपोर्ट का भी हवाला दिया गया है। घोषणा के अनुसार, रिपोर्ट में पाया गया कि 90 प्रतिशत से अधिक संचालक भोजन, श्रम, बीमा और महँगाई से जुड़ी लागतों को बड़ी चुनौतियाँ मानते हैं।