आपके सुपरमार्केट में एआई?

इस शताब्दी ने व्यवसायों और क्षेत्रों में डिजिटलीकरण और प्रौद्योगिकी के उदय को देखा है। जबकि प्रौद्योगिकी कंपनियों और ऑनलाइन रिटेलर्स ने इस परिवर्तन का अधिकांश हिस्सा चलाया है, पिछले दशक ने ईंट-और-मोर्टार स्थापनाओं को भी इन परिवर्तनों को लाया है।

इस प्रकार, सुपरमार्केटों ने ग्राहकों के अनुभव को बेहतर बनाने के लिए डिजिटल प्रौद्योगिकी की ओर बढ़ाया है – स्व-चेकआउट कियोस्क और इलेक्ट्रॉनिक शेल्फ लेबल से लेकर स्मार्ट शॉपिंग कार्ट और इन्वेंट्री ट्रैकिंग सिस्टम तक। इन नवाचारों ने शॉपिंग को आसान और तेज बना दिया है, जिससे ग्राहकों की आदतें और अपेक्षाएं बदल गई हैं।

2024 में आगे बढ़ें, और उद्योगों को न केवल प्रौद्योगिकी से, बल्कि विशेष रूप से एआई से परेशान किया जा रहा है। सुपरमार्केट कोई अपवाद नहीं हैं, एआई ऑपरेशनों को स्ट्रीमलाइन करने, लागत दक्षता बढ़ाने और ग्राहक अनुभव को और भी बेहतर बनाने के लिए तैयार है।

ग्रॉसरी डोपियो की एक शोध रिपोर्ट के अनुसार, एआई 2025 तक खाद्य उद्योग में $113 बिलियन का मूल्य जोड़ने की उम्मीद है, और 82% ग्रॉसर्स उम्मीद करते हैं कि एआई उनके अधिकांश, यदि नहीं सभी, सॉफ़्टवेयर में अगले दो वर्षों में एम्बेडेड होगा।

यह परिवर्तन बेहतर समय पर नहीं आ सकता था, क्योंकि यह बढ़ती मुद्रास्फीति, श्रम की कमी, और आपूर्ति श्रृंखला व्यवधानों के बीच आया है, जो दुनिया भर में ग्रॉसर्स को प्रभावित कर रहे हैं।幸运 है, एआई इन सभी चुनौतियों को दूर करने में प्रभावी साबित हो रहा है कि कीमतों को अनुकूलित करने, स्टॉक का प्रबंधन करने और परिशोधक उत्पादों के शेल्फ प्लेसमेंट को क्रांतिकारी बनाने के लिए।

व्यक्तिगतीकरण प्राथमिक सुपरमार्केट चुनौतियों को दूर करता है

एक बढ़ते प्रतिस्पर्धी रिटेल बाजार में, व्यक्तिगतीकरण ग्राहकों के साथ प्रभावी ढंग से जुड़ने और उनकी वफादारी को कमाने के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।

व्यक्तिगतीकरण डेटा विश्लेषण तकनीकों का लाभ उठाता है, जैसे कि खरीद इतिहास विश्लेषण, ग्राहक प्रतिक्रिया और ब्राउज़िंग व्यवहारों का मूल्यांकन, व्यक्तिगत शॉपिंग पैटर्न की पहचान करने के लिए। आज के ग्राहक अक्सर मूल्य को सबसे ऊपर रखते हैं, इसलिए उनके विशिष्ट बजट की जरूरतों को वास्तविक समय में पूरा करने और व्यक्तिगत प्रमोशन प्रदान करने की क्षमता जो व्यक्तिगत ग्राहक वरीयताओं से मेल खाती है, एक सुपरमार्केट की क्षमता को तोड़ सकती है या मरम्मत कर सकती है। शोध से पता चलता है कि 78% आज के ग्राहक सर्वोत्तम सौदों की तलाश में हैं, जिससे व्यक्तिगतीकरण ग्रॉसर्स के लिए ग्राहक संतुष्टि बढ़ाने, बिक्री बढ़ाने और प्रतिस्पर्धी बने रहने के लिए महत्वपूर्ण हो जाता है।

एआई व्यक्तिगत खरीदारी सूची या उत्पाद सौदे बना सकता है जो व्यक्तिगत रूप से दोहरावदार ग्राहकों या परिवारों की आदतों के आसपास केंद्रित हैं। उदाहरण के लिए, एक ग्राहक के खरीद इतिहास का विश्लेषण उनकी आहार वरीयताओं, सप्ताह के किन दिनों में वे सुपरमार्केट में जाते हैं, क्या वे टेक्स्ट संदेश कूपन या पारंपरिक स्टोर पैम्फलेट के प्रति बेहतर प्रतिक्रिया देते हैं, और बहुत कुछ।

डायनामिक प्राइसिंग रिटेल लाभप्रदता और स्थिरता को बदल देता है

डायनामिक प्राइसिंग खाद्य स्टोरों की दुनिया में एक अपेक्षाकृत नई अवधारणा है। यह खाद्य अपशिष्ट को कम करने और सुपरमार्केटों में लाभ मार्जिन को बढ़ाने में मदद करने के लिए पेश किया गया था। अब, यह एआई-संचालित क्रांति के माध्यम से गुजर रहा है क्योंकि अधिक से अधिक रिटेलर्स इस तकनीकी समाधान को लागू करना शुरू कर रहे हैं – यह खुदरा स्थापनाओं में बिक्री की क्षमता को अधिकतम करने में और भी प्रभावी होने के लिए तैयार है।

एआई-आधारित डायनामिक प्राइसिंग खुदरा विक्रेताओं को मूल्य मार्कडाउन को अनुकूलित करने, लाभ को अधिकतम करने और स्टॉक प्रबंधन में सुधार के माध्यम से अपशिष्ट को कम करने की अनुमति देता है। यह अवधारणा है कि वस्तुओं की कीमतें स्थिर नहीं होनी चाहिए, बल्कि कीमतों को वर्ष भर में परिवर्तनशीलता के आसपास स्थानांतरित करके बिक्री बढ़ जाएगी। एआई-आधारित डायनामिक प्राइसिंग व्यवहार में बहुत अलग नहीं है, लेकिन गति, दक्षता और समग्र प्रभावशीलता के मामले में प्रदर्शन में सुधार काफी महत्वपूर्ण है।

एआई-आधारित डायनामिक प्राइसिंग खुदरा विक्रेताओं और विशेष रूप से सुपरमार्केटों को वास्तविक समय में कीमतों को सहजता से अनुकूलित करने की अनुमति देता है, जो मांग, प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण, मौसम, ब्रांड शक्ति, शेल्फ क्षमता और बहुत कुछ जैसे कारकों का जवाब देता है। यह ताज़ा उत्पादों के लिए छूट दर और समय को वास्तविक समय में अनुकूलित कर सकता है। एक बटन क्लिक पर, यह तकनीक स्वयं तय कर सकती है कि “क्या छूट देना है”, “कब छूट देना है”, “कितनी छूट देना है”, और यहां तक कि “कैसे शुरुआती छूट को ठीक करना है”।

एआई-ड्राइवन शेल्फ मॉनिटरिंग ग्राहक संतुष्टि को बढ़ाता है

अंत में, चाहे सुपरमार्केट कितने भी “स्मार्ट” क्यों न हों, एक बात जो हमेशा समान रहेगी वह यह है कि भोजन को व्यवस्थित और प्रदर्शित करने की आवश्यकता है। एआई-ड्राइवन शेल्फ मॉनिटरिंग शेल्फ को अच्छी तरह से स्टॉक और व्यवस्थित रखने की आवश्यकता को संबोधित करता है।

सुपरमार्केट लगातार सुनिश्चित करने के लिए संघर्ष करते हैं कि उत्पाद हमेशा स्टॉक में हैं और सही ढंग से रखे गए हैं, क्योंकि स्टॉक से बाहर या गलत तरीके से रखे गए आइटम बिक्री के नुकसान और असंतुष्ट ग्राहकों का कारण बन सकते हैं। एआई-समर्थित कंप्यूटर विजन प्रौद्योगिकियां शेल्फ को निरंतर स्कैन कर सकती हैं ताकि स्टॉक स्तर, उत्पाद प्लेसमेंट, विशिष्ट उत्पादों की खरीद दर और अधिक की निगरानी की जा सके। स्टोर प्रबंधकों को विस्तृत रिपोर्ट मिलती है, जिसमें उन आइटमों के बारे में विशिष्ट जानकारी और फोटो शामिल हैं जिन्हें पुनः स्टॉक या स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।

रिट(एआई)ल थेरेपी

एआई के लाभ कई उद्योगों में खुद को प्रकट कर रहे हैं, और खाद्य खुदरा क्षेत्र किसी भी क्षेत्र की तुलना में एआई के पुरस्कार प्राप्त करने के लिए तैयार है।

एआई का लाभ उठाकर, ग्रॉसर्स महत्वपूर्ण लागत बचत हासिल कर सकते हैं, बिक्री बढ़ा सकते हैं और एक अधिक टिकाऊ और कुशल खुदरा वातावरण में योगदान कर सकते हैं, जिससे वे प्रतिस्पर्धी बने रह सकते हैं, बदलते उपभोक्ता मांगों को पूरा कर सकते हैं और एक अधिक नवाचारी और अनुकूल व्यवसाय को बढ़ावा दे सकते हैं।

एआई के साथ एआई-स्लेस में, किराने की दुकान स्मार्ट, आसान और पहले से कहीं अधिक टिकाऊ होगी।