Amnon si è unito ad AI21 nel 2017 e ha ricoperto vari ruoli di leadership nel settore produttivo all'interno dell'azienda. Prima di unirsi ad AI21, ha lavorato come International Activities Manager per The Israeli Regional Initiative NGO. Amnon ha studiato legge, economia, storia e filosofia all'Università di Tel Aviv (Lautman Interdisciplinary Program for Outstanding Students). Ha prestato servizio come Comandante di Sezione nell'Unità Nazionale di Intelligence dei Segnali Israeli (8200) e detiene due Master of Laws (LLM), uno dell'Università di Tel Aviv e l'altro della Harvard Law School.
