कैटरीना एक्सेल्सन टैस्ट्री की संस्थापक और सीईओ हैं, जो एक सेंसरी साइंसेज कंपनी है जो उन्नत रसायन विज्ञान, मशीन लर्निंग और आर्टिफ़िशियल इंटेलिजेंस का उपयोग करके उपभोक्ताओं को उन उत्पादों से मिलाने के लिए करती है जिन्हें वे प्यार करेंगे। टैस्ट्री की स्थापना 2016 में हुई, तब से वह और उनकी टीम ने संयुक्त राज्य अमेरिका भर में 200 से अधिक वाइनरी, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं के लिए समाधान लागू किए हैं। कैटरीना को 2021 में फोर्ब्स के भविष्य के गैस्ट्रोनॉमी में सर्वश्रेष्ठ नामों में से एक के रूप में मान्यता प्राप्त हुई है, और पैसिफिक कोस्ट बिजनेस टाइम्स की 2020 की 40 अंडर 40 श्रृंखला में चित्रित किया गया है।
