Intel-baseret AI-assistent bringer konversationel AI til drive-thru

En ny konversationel kunstig intelligens (AI)-løsning er ved at blive implementeret af Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant i Ohio. AI’en øger servicenheden og forkorter ventetiden i drive-thru, som er en af de største udfordringer for enhver moderne restaurant.

Den nye AI-løsning er udviklet af HI Auto, og det er det, som kunderne bliver mødt med, når de kommer ind i drive-thru. AI’en besvarer også spørgsmål om menuen og tager imod ordren.

Chuck Doran er ejer og operatør af Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant i Englewood, Ohio.

“Den automatiserede AI-drive-thru har haft en enkel indvirkning på min forretning. Vi har ikke længere kunder, der venter. Vi møder dem, så snart de kommer til tavlen, og ordren bliver taget korrekt. Det er fantastisk at se niveauet af nøjagtighed med talegenkendelsesteknologien, som hjælper med at øge servicen. Den kan endda foreslå ekstra varer baseret på ordren, hvilket hjælper os med at øge vores salg. Hvis en person kører drive-thru, kan de måske foreslå en salg i en af 20 ordrer. Med Hi Auto sker det i hver transaktion, hvor det er muligt. Så vi ser forbedringer i vores gennemsnitlige check, servicetid og forbedringer i konsistens og kundeservice. Og fordi kassereren nu er mindre belastet, kan hun fokusere på kundeservice også. En mindre belastet medarbejder vil være en lykkeligere medarbejder, og vi ønsker lykkelige medarbejdere, der interagerer med vores kunder.”

Stigning i drive-thru-kunder

Sidste år i USA var der en 22% stigning i drive-thru-ordrer på grund af pandemien, og de var ansvarlige for 44% af alle ordrer uden for restaurantbranchen. Det medførte dog også, at den gennemsnitlige drive-thru-ventetid øgedes med omkring 30 sekunder.

Lange ventetider stresser både kunder og medarbejdere og langsommere hele processen. AI-assistenten giver menneskelige medarbejdere mulighed for at fokusere på andre opgaver, som at udfylde ordrer, håndtere lager og interagere med kunder inde i restauranten.

Roy Baharav er administrerende direktør og medstifter af Hi Auto.

“Ved Lee’s mødte vi et hold, der lægger hjerte og sjæl i at betjene deres kunder,” sagde Baharav. “Vi operationaliserede vores AI-system baseret på, hvad vi lærte fra ejerne, generelle ledere og medarbejdere. De har accepteret løsningen og inden for kort tid begyndt at høste fordelene. Vi anvender nu processen og læresætningerne på yderligere kundesites.”

https://www.youtube.com/watch?v=PlicRLkhfFU

AI-assistenten

Den nyligt udviklede AI-løsning hilser gæsterne velkommen, foreslår menuvarer, besvarer spørgsmål og indtaster ordrer. For at sikre en præcis ordre isolerer AI’en kundens tale. Hvis en kunde beder om noget, der ikke er på menuen, skifter AI’en automatisk over til en menneskelig medarbejder, da den er integreret i det eksisterende hovedtelefonsystem.

AI’en afhænger af Intel Xeon-processorer i skyen og Intel NUC.

Joe Jensen er vicepræsident for Internet of Things Group og generel manager for Retail, Banking, Hospitality og Education hos Intel.

“Vi ser stadig mere interesse fra restauranter i at udnytte AI til at levere handlingsorienteret data og personlige kundeoplevelser,” sagde Jensen. “Med Hi Autos løsning, der er drevet af Intel®-teknologi, kan hurtige service-restauranter (QSR) hjælpe deres medarbejdere med at være mere produktive, samtidig med at de øger kundetilfredshed og, i sidste ende, deres bundlinje.”