Ricoh USA triển khai và hỗ trợ Dây chuyền tự động Automated Makeline của Hyphen

Ricoh USA, Inc. đã công bố hợp tác với Hyphen, công ty chuyên về tự động hóa dịch vụ ăn uống, vào ngày 15 tháng 10 năm 2026, với mục tiêu được nêu là thúc đẩy và mở rộng việc ứng dụng robot trong ngành dịch vụ ăn uống tại Hoa Kỳ. Quan hệ hợp tác này cung cấp dịch vụ triển khai và hỗ trợ liên tục cho Automated Makeline của Hyphen thông qua RICOH Service Advantage, chương trình quản lý vòng đời sản phẩm của Ricoh.

Vai trò của RICOH Service Advantage

Thông báo mô tả RICOH Service Advantage là giải pháp quản lý vòng đời sản phẩm, giúp các công ty, bao gồm cả những tổ chức công nghệ mới nổi, giải quyết các thách thức về mở rộng nhanh chóng, triển khai và hỗ trợ liên tục. Tài liệu về Service Advantage của Ricoh xác định đây là giải pháp quản lý vòng đời sản phẩm dành cho các nhà sản xuất thiết bị gốc trong lĩnh vực công nghệ điện tử và các nhà bán lẻ triển khai công nghệ tự động hóa.

Vòng đời được công bố của chương trình bắt đầu với Chuyển đổi & Tiếp nhận, bao gồm đào tạo kỹ thuật viên, khách hàng và người dùng cuối, cùng với Lập kế hoạch & Thiết kế, bao gồm tư vấn công nghệ, khảo sát địa điểm, đánh giá vòng đời và tài trợ thiết bị. Các giai đoạn tiếp theo bao gồm cấu hình thiết bị, triển khai và thực hiện, trong đó có dịch vụ lắp đặt và di dời, cùng với Hỗ trợ & Bảo trì, bao gồm dịch vụ sửa chữa tại hiện trường, thỏa thuận mức dịch vụ, kỹ thuật viên tại chỗ và dịch vụ hỗ trợ từ xa. Các giai đoạn cuối cùng, Quản lý & Kiểm soát và Ngừng sử dụng & Thu hồi, bao gồm dịch vụ quản lý toàn diện, sửa chữa tại trung tâm, tháo dỡ và tái chế vật liệu.

Ricoh cho biết công ty có hơn 10.000 chuyên viên cung cấp dịch vụ tại Hoa Kỳ và phục vụ hơn 1 triệu thiết bị. Trên trang dịch vụ tự động hóa và robot, Ricoh liệt kê các loại thiết bị mà công ty cung cấp dịch vụ, bao gồm robot di động tự hành, xe tự hành dẫn đường, robot cộng tác, cánh tay robot khớp nối, cùng các hệ thống lưu trữ và truy xuất tự động và hệ thống xe con thoi. Ricoh cho biết các tổ chức công nghệ mới nổi có thể sử dụng cơ sở hạ tầng của công ty để nhanh chóng thiết lập mạng lưới hỗ trợ, mở rộng quy mô trên toàn quốc, đồng thời duy trì mức đầu tư vốn ban đầu ở mức tối thiểu.

Hệ thống Automated Makeline của Hyphen

Thông báo xác định công nghệ được hỗ trợ là Automated Makeline của Hyphen, đồng thời mô tả hệ thống này được cả Chipotle và Cava hậu thuẫn. Theo thông báo, hệ thống tiếp nhận đơn đặt hàng kỹ thuật số từ làn mua hàng qua đường dành cho ô tô, trực tuyến và ki-ốt, sau đó tự động chuẩn bị các tô cơm và salad bên dưới quầy trong khi các thành viên trong nhóm tập trung phục vụ khách tại chỗ và giao món cho họ từ phía trên quầy.

Hyphen mô tả nền tảng của mình là hệ thống tự động hóa việc chế biến món ăn bằng Makeline, đồng thời hỗ trợ nhân viên bếp thông qua phần mềm CulinaryOS. Danh sách tính năng được công bố của công ty mô tả nhiều loại bộ phận định lượng có thể thích ứng với đặc tính của nguyên liệu; hệ thống đèn LED Makelight hướng dẫn người vận hành và báo cho nhân viên khi nguyên liệu sắp hết; một bộ cảm biến gồm hệ thống LiDAR và thị giác máy, dẫn hướng cho từng món ăn từ đầu đến cuối; các tủ đựng nguyên liệu lạnh, nóng và ở nhiệt độ thường; cùng quy trình vệ sinh không cần dụng cụ mà theo Hyphen có thể chỉ mất 15 phút.

Thông số kỹ thuật được công bố của Hyphen nêu rõ hệ thống cần một người vận hành, có thể lắp ráp song song tối đa sáu món ăn chính và đạt năng suất được công bố là 180 tô mỗi giờ, với độ chính xác khi định lượng theo trọng lượng trong phạm vi cộng hoặc trừ 5 phần trăm. Đơn hàng được đưa vào hệ thống thông qua API, tích hợp với hệ thống bán hàng tại điểm thanh toán hoặc giao diện thủ công; các bộ phận định lượng được trang bị RFID để hỗ trợ cấu hình dây chuyền linh hoạt và ngăn ngừa lỗi trong quá trình thiết lập.

Thông tin về công ty và công bố trước đây

Trang công ty của Hyphen cho biết công ty được thành lập vào năm 2020 và do hai nhà đồng sáng lập lãnh đạo: Tổng giám đốc điều hành Stephen Klein và Giám đốc công nghệ Daniel Fukuba. Đội ngũ lãnh đạo của công ty có kinh nghiệm trong lĩnh vực robot thực phẩm, công nghệ thực phẩm và dịch vụ ăn uống.

Mối quan hệ giữa hai công ty đã có từ trước thông báo tháng 10 năm 2026. Trong thông cáo ngày 13 tháng 8 năm 2025 công bố vòng gọi vốn Series B trị giá 25 triệu đô la, có sự tham gia của CAVA Group, Hyphen cho biết đã chọn Ricoh USA làm đối tác dịch vụ tại hiện trường để hỗ trợ việc lắp đặt đáng tin cậy trên toàn quốc và cung cấp hỗ trợ liên tục.

Phát biểu của lãnh đạo và bối cảnh thị trường được dẫn nguồn

Shawn Lange, Phó chủ tịch cấp cao phụ trách tiếp cận thị trường tại Hyphen, cho biết khả năng mở rộng quy mô đã cản trở đà phát triển của ngành, bất chấp sự quan tâm đến tiềm năng của công nghệ robot trong việc cải thiện hoạt động và trải nghiệm khách hàng. Lange nói: “Quan hệ hợp tác với Ricoh là bước ngoặt, giúp chúng tôi nhanh chóng mở rộng quy mô, đào tạo và triển khai giải pháp cho các nhà hàng muốn áp dụng trên toàn chuỗi.”

Steve Sanders, Phó chủ tịch phụ trách Service Advantage tại Ricoh Bắc Mỹ, cho biết các đơn vị kinh doanh nhà hàng đang tìm đến công nghệ để cải thiện doanh thu bằng cách mang đến trải nghiệm thương hiệu khác biệt và nhất quán, đồng thời cải thiện lợi nhuận bằng cách giảm chi phí. Ông nói rằng việc kết hợp các giải pháp robot của Hyphen với cam kết dịch vụ của Ricoh sẽ giúp nhiều nhà cung cấp dịch vụ ăn uống nâng cao lợi thế cạnh tranh.

Thông báo dẫn dự báo rằng thị trường robot nhà hàng toàn cầu, bao gồm các hệ thống tự động chế biến thực phẩm, được kỳ vọng sẽ tăng gấp ba, từ 2 tỷ USD vào năm 2026 lên 6 tỷ USD vào năm 2033, trong đó Bắc Mỹ là động lực chính. Thông báo cũng dẫn báo cáo ngành mới nhất của National Restaurant Association, theo đó hơn 90% nhà điều hành cho biết chi phí thực phẩm, nhân công, bảo hiểm và các chi phí liên quan đến lạm phát là những thách thức đáng kể.