Ricoh USA gaat de Automated Makeline van Hyphen implementeren en ondersteunen

Ricoh USA, Inc. kondigde op 15 oktober 2026 een samenwerking aan met Hyphen, een bedrijf dat automatisering ontwikkelt voor de foodservice. Het doel is de toepassing van robotica in de Amerikaanse foodservicebranche te bevorderen en op te schalen. De samenwerking omvat de implementatie en doorlopende ondersteuning van Hyphens Automated Makeline via RICOH Service Advantage, het programma van Ricoh voor levenscyclusbeheer.

De rol van RICOH Service Advantage

In de aankondiging wordt RICOH Service Advantage omschreven als een oplossing voor levenscyclusbeheer waarmee bedrijven, waaronder organisaties die opkomende technologieën ontwikkelen, de uitdagingen van snelle uitbreiding, implementatie en doorlopende ondersteuning kunnen aanpakken. In de documentatie over Service Advantage omschrijft Ricoh het programma als een oplossing voor levenscyclusbeheer voor fabrikanten van elektronische technologieën en voor retailers die geautomatiseerde technologieën implementeren.

De gepubliceerde levenscyclus van het programma begint met Transformatie & adoptie, waaronder training voor technici, klanten en eindgebruikers valt, en Planning & ontwerp, met onder meer technologieadvies, locatie-inspecties, levenscyclusbeoordelingen en financiering van apparatuur. De volgende fasen omvatten de fysieke configuratie, implementatie en ingebruikname, waaronder installatie- en migratiediensten, en Ondersteuning & onderhoud, met onder meer storingsherstel op locatie, serviceovereenkomsten, technici op locatie en ondersteuning op afstand via een helpdesk. De laatste fasen, Beheer & controle en Uitfasering & hergebruik, omvatten volledig beheerde diensten, reparaties in een reparatiecentrum, demontage en recycling van materialen.

Ricoh zegt in de VS meer dan 10.000 servicemedewerkers in te zetten en meer dan 1 miljoen apparaten te onderhouden. Op de pagina over automatiserings- en roboticadiensten vermeldt Ricoh de categorieën apparatuur die het bedrijf onderhoudt, waaronder autonome mobiele robots, automatisch geleide voertuigen, collaboratieve robots, scharnierende robotarmen en geautomatiseerde opslag- en ophaalsystemen en shuttlesystemen. Volgens Ricoh kunnen organisaties die opkomende technologieën ontwikkelen de infrastructuur van het bedrijf gebruiken om snel een ondersteuningsnetwerk op te zetten dat landelijke opschaling mogelijk maakt, terwijl de initiële kapitaalinvestering beperkt blijft.

De Automated Makeline van Hyphen

In de aankondiging wordt de ondersteunde technologie aangeduid als de Automated Makeline van Hyphen, die volgens de aankondiging steun krijgt van zowel Chipotle als Cava. Het systeem ontvangt bestellingen via de digitale drive-through, online en via kiosken en stelt vervolgens automatisch rijst- en saladebowls samen onder de toonbank, terwijl medewerkers zich richten op klanten in het restaurant en hen vanaf de bovenkant van de toonbank bedienen.

Hyphen omschrijft zijn platform als een systeem dat met de Makeline de maaltijdbereiding automatiseert en met de software CulinaryOS het keukenpersoneel ondersteunt. De gepubliceerde lijst met functies van het bedrijf beschrijft verschillende soorten doseersystemen die zich aanpassen aan de eigenschappen van ingrediënten; een Makelight-ledsysteem dat medewerkers begeleidt en waarschuwt wanneer ingrediënten bijna op zijn; een reeks sensoren met LiDAR- en zichtsystemen die elke maaltijd van begin tot eind begeleiden; gekoelde, warme en ongekoelde ingrediëntenkasten; en reiniging zonder gereedschap, die volgens Hyphen slechts 15 minuten kan duren.

In de gepubliceerde specificaties van Hyphen staan één operator, de parallelle bereiding van maximaal zes hoofdgerechten en een opgegeven capaciteit van 180 bowls per uur. De dosering op basis van gewicht is nauwkeurig tot op plus of min 5 procent. Bestellingen komen het systeem binnen via een API, een kassasysteemintegratie of een handmatige interface. De doseersystemen zijn voorzien van RFID voor flexibele opstellingen van de productielijn en om fouten tijdens het instellen te voorkomen.

Bedrijfsachtergrond en eerdere bekendmaking

Op de bedrijfspagina van Hyphen staat dat het bedrijf in 2020 is opgericht en wordt geleid door medeoprichters en algemeen directeur Stephen Klein en technisch directeur Daniel Fukuba. Het leidinggevende team bestaat uit mensen met ervaring in voedselrobotica, foodtech en foodservice.

De relatie tussen de twee bedrijven dateert van vóór de aankondiging van oktober 2026. In een persbericht van 13 augustus 2025 over de Series B-financieringsronde van $25 miljoen, waaraan ook CAVA Group deelnam, maakte Hyphen bekend Ricoh USA te hebben gekozen als partner voor buitendienstverlening. Die samenwerking moest betrouwbare installaties in het hele land en doorlopende ondersteuning mogelijk maken.

Uitspraken van bestuurders en aangehaalde marktgegevens

Shawn Lange, senior vicepresident commerciële marktontwikkeling bij Hyphen, zei dat de sector ondanks de belangstelling voor het potentieel van robottechnologie om de bedrijfsvoering en de klantervaring te verbeteren, moeite had om groei te realiseren. “Ons partnerschap met Ricoh verandert de spelregels: zo kunnen we snel opschalen, trainingen verzorgen en oplossingen implementeren voor restaurants die deze in al hun vestigingen willen inzetten”, aldus Lange.

Steve Sanders, vicepresident Service Advantage bij Ricoh North America, zei dat restauranteigenaren technologie inzetten om zowel de omzet te verhogen, met een onderscheidende en consistente merkbeleving, als de kosten te verlagen en zo het bedrijfsresultaat te verbeteren. Volgens hem kunnen meer aanbieders van foodservices dankzij de combinatie van Hyphens robotoplossingen en de servicebelofte van Ricoh een concurrentievoordeel behalen.

In de aankondiging wordt verwezen naar een prognose dat de wereldwijde markt voor restaurantrobotica, waaronder geautomatiseerde systemen voor voedselbereiding, naar verwachting zal verdrievoudigen: van $2 miljard in 2026 tot $6 miljard in 2033, waarbij Noord-Amerika de belangrijkste aanjager is. Ook wordt verwezen naar het meest recente sectorrapport van de National Restaurant Association. Volgens de aankondiging bleek daaruit dat meer dan 90 procent van de exploitanten kosten voor voedsel, personeel, verzekeringen en inflatiegerelateerde kosten als belangrijke uitdagingen beschouwt.