Intel-gebaseerde AI-assistent brengt conversational AI naar drive-thru

Een nieuwe conversational artificial intelligence (AI)-oplossing wordt ingezet door Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant in Ohio. De AI verhoogt de snelheid van de service en verkort de wachttijd bij drive-thru’s, wat een van de grootste uitdagingen is voor elke moderne restaurant.

De nieuwe AI-oplossing is ontwikkeld door HI Auto, en dit is wat klanten te zien krijgen als ze de drive-thru binnenkomen. De AI beantwoordt ook vragen over het menu en neemt de bestelling op.

Chuck Doran is eigenaar en exploitant van Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant in Englewood, Ohio.

“De geautomatiseerde AI-drive-thru heeft een eenvoudige invloed op mijn bedrijf. We hebben geen klanten meer die wachten. We begroeten ze zodra ze bij het bord komen en de bestelling wordt correct opgenomen. Het is verbazingwekkend om te zien hoe nauwkeurig de spraakherkenningsTechnologie is, wat helpt om de service te versnellen. Het kan zelfs aanvullende artikelen suggereren op basis van de bestelling, wat ons helpt om onze verkoop te verhogen. Als een persoon de drive-thru runt, kan hij misschien één verkoop suggereren in één van de 20 bestellingen. Met Hi Auto gebeurt dit in elke transactie waar het mogelijk is. Dus we zien verbeteringen in onze gemiddelde check, servicetijd en verbeteringen in consistentie en klantenservice. En omdat de kassamedewerker nu minder gestrest is, kan hij zich focussen op klantenservice.”

Toename van drive-thru-klanten

Vorig jaar in de Verenigde Staten was er een 22% toename in drive-thru-bestellingen vanwege de pandemie, en ze waren verantwoordelijk voor 44% van alle off-premise-bestellingen in de restaurantindustrie. Echter, dit zorgde er ook voor dat de gemiddelde drive-thru-wachttijd met ongeveer 30 seconden toenam.

Lange wachttijden stressen zowel klanten als medewerkers en vertragen het hele proces. De AI-assistent stelt menselijke medewerkers in staat om zich te focussen op andere taken, zoals bestellingen invullen, voorraad beheren en interactie hebben met klanten in het restaurant.

Roy Baharav is chief executive officer en mede-oprichter van Hi Auto.

“Bij Lee’s ontmoetten we een team dat zijn hart en ziel in het serveren van klanten stopt,” zei Baharav. “We hebben ons AI-systeem geoperationaliseerd op basis van wat we hebben geleerd van de eigenaren, algemeen managers en medewerkers. Zij hebben de oplossing omarmd en binnen korte tijd begonnen met het oogsten van de voordelen. We passen nu het proces en de lessen die we hebben geleerd toe op additionele klantsites.”

https://www.youtube.com/watch?v=PlicRLkhfFU

De AI-assistent

De nieuw ontwikkelde AI-oplossing begroet gasten, suggereert menu-items, beantwoordt vragen en neemt bestellingen op. Om een nauwkeurige bestelling te garanderen, isoleert de AI de spraak van de klant. Als een klant iets vraagt dat niet op het menu staat, schakelt de AI automatisch over naar een menselijke medewerker, aangezien het is geïntegreerd in het bestaande headsetsysteem.

De AI is afhankelijk van Intel (INTC ) Xeon-processors in de cloud en Intel NUC.

Joe Jensen is vice-president van de Internet of Things Group en general manager van Retail, Banking, Hospitality en Education bij Intel.

“We zien steeds vaker dat restaurants geïnteresseerd zijn in het gebruik van AI om actiegerichte gegevens te leveren en klantervaringen te personaliseren,” zei Jensen. “Met Hi Auto’s oplossing, die is gebaseerd op Intel-technologie, kunnen quick-service restaurants (QSR’s) hun medewerkers meer productief maken, terwijl ze tevens de klanttevredenheid en uiteindelijk hun winst verhogen.”