Umelá inteligencia by mohla pomôcť udržať kávu cenovo dostupnú a prístupnú aj napriek klimatickým zmenám

Ak patríte medzi milovníkov kávy, príde vám ako nepríjemná správa, že cena kávy by mohla v blízkej budúcnosti potenciálne vzrásť. Klimatické zmeny a odlesňovanie ohrozujú niektoré z najväčších druhov kávy na svete, ale AI by potenciálne mohla pomôcť udržať kávu relatívne dostupnú.

Spojené sily odlesňovania a klimatických zmien ohrozujú výrobu z mnohých druhov kávy, vrátane bežných druhov Arabica, ktoré možno nájsť v mnohých najplodnejších zmesiach a nápojoch. Farmári kávy na celom svete sa musia vysporiadať s rastúcimi teplotami a problémami, ktoré sú s nimi spojené, ako sú obdobia sucha. Jedna nedávna štúdia publikovaná v časopisoch Global Change Biology and Veda Zálohy zistili, že existujú značné riziká pre mnohé druhy divokej kávy, pričom približne 60 % zo 124 rôznych druhov divokej kávy je náchylných na vyhynutie.

Ako uvádza Vnútorné správy o klímeAaron P. Davis, jeden z autorov štúdie a vedúci výskumu v anglickej Kráľovskej botanickej záhrade, vysvetlil, že domestikovaná káva je prispôsobená týmto divokým druhom.

"Mali by sme sa obávať straty akéhokoľvek druhu z mnohých dôvodov," vysvetlil Davis“, ale konkrétne pri káve si myslím, že by sme si mali pamätať, že šálka pred nami pôvodne pochádzala z divokého zdroja.”

Domestikovaná káva sa skladá predovšetkým z dvoch druhov zŕn: arabica a robusta. Divoké rastliny sú šľachtené s týmito druhmi, aby sa zvýšila ich kvalita, pričom slúžia ako genetická knižnica, ktorá umožňuje vedcom vytvárať odolnejšie rastliny. Biológovia hľadajú divé odrody kávy, aby našli druhy s odolnosťou voči týmto hrozbám, ale keďže sa klíma stále otepľuje, je to čoraz ťažšie.

Rovnako ako divoké druhy kávy sú pod tlakom, aj pestovanie kávových plodín je vystavené stresu. Veľké suchá a dlhšie, intenzívnejšie prepuknutia škodcov a chorôb ohrozujú pestované plodiny. Plesňové ochorenie využíva teplejšie podmienky a vyššiu vlhkosť na premnoženie medzi kávovými plodinami a vijačka kávová sa možno vďaka klimatickým zmenám šíri rýchlejšie. Klimatické zmeny tiež spôsobujú extrémnejšie poveternostné vzorce, s väčšími suchami a dažďami. Príliš veľa alebo príliš málo dažďa môže zhoršiť produkciu kávy. Ďalej sa odhaduje, že v priebehu nasledujúcich 70 rokov zmizne približne polovica všetkých divokých kávovníkov.

Napriek nedávnym problémom, ktoré pestovateľom kávy priniesla zmena klímy, dopyt po káve sa pravdepodobne len zvýši. Očakáva sa, že celkový dopyt po potravinách na celom svete sa do roku 60 zvýši približne o 2050 % a malí farmári produkujú väčšinu celosvetovej potravinovej ponuky, približne 70 %.

Uprostred rastúcej hrozby klimatických zmien by AI mohla pomôcť pestovateľom kávy kompenzovať na veci ako sucho a škodcovia. Výskumníci zapojení do projektu Financial and Agricultural Recommendation Models alebo FARM majú v úmysle pomôcť farmárom kávy tým, že im poskytnú techniky, ktoré môžu zvýšiť výnosy. Projekt FARM sa bude spočiatku testovať na farmároch kávy v celej Keni, kde bude aplikovať techniky vedy o údajoch na veľké súbory údajov zhromaždené z kávových fariem. Platforma FARM má za cieľ priniesť automatizované poľnohospodárske systémy a techniky podložené vedeckými údajmi na malé farmy v celej Keni, čo by malo pomôcť zvýšiť výnos. Projekt FARM je poháňaný klesajúcou cenou senzorov a sprievodnou dostupnosťou veľkých súborov údajov zhromaždených týmito senzormi.

Poľnohospodárske metódy založené na AI môžu farmárom poskytnúť cenné poznatky, ktoré im môžu pomôcť optimalizovať produkciu. Algoritmy strojového učenia možno použiť na predpovedanie vzorcov počasia a prijať preventívne opatrenia proti nepriazni počasia, zatiaľ čo systémy počítačového videnia dokážu rozpoznať poškodenie plodín a možné príznaky šírenia plesní alebo parazitov. Získanie týchto cenných informácií môže pomôcť poľnohospodárom chrániť sa pred týmito škodlivými silami. Poľnohospodári môžu byť dokonca upozornení SMS správou, ak sa na druhý deň očakáva búrka.

Jedna spoločnosť, Agrics, dokáže použiť údaje zozbierané senzormi na predpovedanie rizík, ktoré môžu ovplyvniť jednotlivých farmárov. Violanda de Man, manažérka pre inovácie v Agrics East Africa, vysvetlila, že údaje možno použiť na poskytovanie služieb a produktov špecifických pre farmárov, ktoré môžu znížiť riziká farmy a zlepšiť príjem aj bezpečnosť vidieckeho obyvateľstva.

Keďže plodiny a poľnohospodári na celom svete zápasia s výzvami zmeny klímy, zdá sa, že AI bude hrať hlavnú úlohu v boji proti týmto výzvam.