Parhaat
10 parasta AI-työkalua ravintoloille (kuukausi vuonna)
Lisää Unite.AI suosikkilähteisiisi Google-palvelussa
Unite.AI voi saada korvauksen, kun käytät arvioimiemme tuotteiden linkkejä. Tämä ei vaikuta toimituksellisiin arvioihimme. Lue kumppanuusilmoituksemme.
Tekoäly (AI) on mukana lähes jokaisessa ravintolan toiminnan vaiheessa. Nykyiset alustat voivat ennustaa kysyntää, luoda työaikatauluja, hallita ostoksia, vastata asiakaspuheluihin, ottaa tilauksia, analysoida taloudellista suorituskykyä, vähentää ruokahävikkiä, automatisoida markkinointia ja seurata asiakaspalautetta.
Vahvimmat ravintolan AI-työkalut eivät ole geneerisiä chatboteja, jotka on asennettu olemassa olevan ohjelmiston päälle. Ne yhdistyvät myyntipistejärjestelmiin, menuhin, varauksiin, palkanmaksuun, varastoon, kirjanpitoon ja asiakastietoihin, jotta niiden suositukset heijastavat sitä, miten ravintola tosiasiallisesti toimii.
Ravintoloiden tulisi aloittaa selkeästi määritellyllä operatiivisella ongelmalla sen sijaan, että otettaisiin käyttöön tekoäly itsessään. Ennusteet, automaattiset tilaukset, markkinointiviestit ja asiakasvuorovaikutukset edellyttävät edelleen oikeanlaisia asetuksia ja ihmisen valvontaa. Virheelliset menutiedot, allergia- ja ravintotieto, henkilöstöoletukset tai taloudelliset suositukset voivat luoda operatiivisia ja oikeudellisia riskejä, jos niitä hyväksytään tarkastamatta.
Parhaat AI-työkalut ravintoloille vertailussa
| AI-työkalu | Paras käyttöön | Ominaisuudet |
|---|---|---|
| Nory | AI-vetoiset toiminnat ennustamisesta, työvoimasta, varastosta, palkanmaksusta ja suorituskyvystä | Kysyntäennustaminen, työvoiman aikataulutus, varasto, tilaaminen, palkanmaksu, liiketoimintatiedot, suorituskyvyn näkyvyys, AI-toiminnan edustajat |
| Restaurant365 AI | Yhdistää kirjanpidon, varaston, työvoiman, palkanmaksun ja ravintolan taloudellisen tiedon | Ravintolan kirjanpito, AI-kojut, varasto, ostokset, ruoka-aineiden kustannukset, aikataulutus, palkanmaksu, myyntiennustaminen, täydellinen tuloslaskelma |
| SoundHound Smart Ordering | Äänitekoäly tilauksille ja asiakasvuorovaikutuksille puhelimissa, sovelluksissa, tekstiviesteissä, ajorampilla ja kioskeissa | Puhelintilaus, teksti-tilaus, älykkäs ajoramppi, kioskin ääni, sovelluksessa tilaus, myyntipistejärjestelmän integraatio, menun kysymykset, myyntiedistäminen, työntekijöiden tuki |
| Popmenu | Ravintolan verkkosivut, AI-markkinointi, asiakasvuorovaikutus, tilaus ja puheluvastaus | AI-markkinointi, ravintolan verkkosivu, interaktiiviset menut, verkkotilaus, AI-puheluvastaus, varaukset, arvosteluvastaukset, SMS- ja sähköpostikampanjat |
| Slang AI | Ravintolan puhelinvastaus ja varausjohtaminen | 24/7 puhelinvastaus, varaukset, tekstivarmistukset, soittajien yhteenvetot, erityispyynnöt, VIP-reititys, asiakastyytyväisyyden seuranta, varausintegraatiot |
| Tenzo | Ravintolan raportointi, ennustaminen ja tiedonhallinta olemassa olevan teknologiapinon yli | Datankerääminen, kysyntäennustaminen, työvoiman analyysi, ruoka-aineiden kustannukset, sivujen vertailu, kojut, pistekortit, automaattiset raportit, luonnollisen kielen havainnot |
| ClearCOGS | Myyntipistejärjestelmän tiedon muuttaminen päivittäin ruoanvalmistus-, tilaus- ja työvoimanennusteiksi | Ainekohtaiset esivalmistuslistat, menukohtaiset ennusteet, työvoiman ennustaminen, myyntipistejärjestelmän integraatiot, päivittäiset pelikirjat, hävikin vähentäminen, usean sijainnin raportointi |
| Winnow | Automaattinen keittiöjätteen tunnistaminen ja mittaaminen | Tietokoneavusteinen jätteen seuranta, kytkettyjen vaakojen käyttö, automaattinen elintarviketunnistus, lautanenjätteen analyysi, portfoliodashboardit, kustannus- ja kestävän kehityksen raportointi |
| Owner.com | Suzhoudirektiivin verkkotilaus, ravintolan verkkosivut, brändätty sovellus, uskollisuusohjelma ja AI-markkinointi | AI-optimoitu verkkosivu, verkkotilaus, brändätty mobiilisovellus, uskollisuusohjelma, sähköposti- ja tekstiviestimarkkinointi, catering, analytiikka |
| Marqii | Ravintolan listaukset, menut, arvostelut, paikallinen hakukone ja tekoälyavusteinen mainejohtaminen | Listauksien synkronointi, menujen päivittäminen, myyntipistejärjestelmän integraatiot, arvosteluiden seuranta, AI-vastausluonnokset, mielipidemittausten analyysi, AI-yhteenvetot, paikallinen hakukone ja GEO |
10 parasta AI-työkalua ravintoloille
1. Nory
Nory on AI-käyttöinen ravintolan toimintajärjestelmä, joka yhdistää kysyntäennustamisen, työvoiman hallinnan, varaston, tilaamisen, palkanmaksun ja liiketoimintatiedon.
Sen ennustemallit analysoivat ravintolan myynti- ja toimintatietoja, jotta voidaan arvioida tulevaa kysyntää. Nämä ennusteet voivat sitten ohjata aikatauluja, ostoksia, valmistelua ja työvoiman jakoa, eikä niitä pidä erillään raportointikojuissa.
Nory kuvaa nykyistä alustaaan agenteeratuksi toimintajärjestelmäksi. Sen AI-avustajat voivat tukea ennustamista, aikataulutusta, tilaamista, palkanmaksua ja kustannusjohtamista useilla sijainneilla ja tarjota johtajille enemmän operatiivista ja taloudellista näkyvyyttä.
Plussat ja miinukset
- Yhdistää työvoiman ja kulujen hallinnan yhteen ravintolakohtaiseen alustaan
- Ennusteet voivat suoraan vaikuttaa aikatauluun, ostoksiin ja valmisteluun
- Suunniteltu monipaikkaisille toimijoille ja yksittäisille ravintolatiimeille
- AI-agentit menevät raportoinnin ulkopuolelle ja auttavat toistuvassa operatiivisessa työssä
- Reaaliaikainen suorituskykydata voi vähentää riippuvuutta viivästyneistä viikoittaisista raporteista
- Toimeenpano edellyttää integraatioita ja luotettavaa historiallista ravintolatietoa
- Koko alusta voi ylittää pienen itsenäisen ravintolan tarpeet
- Operatiiviset suositukset edellyttävät edelleen johtajan tarkastusta ja paikallista tietämystä
2. Restaurant365 AI
Restaurant365 AI on rakennettu ravintolanhallintajärjestelmälle, joka yhdistää kirjanpidon, varaston, ostokset, aikataulutuksen, työvoiman, palkanmaksun ja myyntipistejärjestelmän tiedon.
Sen ensisijainen etu on taloudellinen konteksti. Sen sijaan, että tutkitaan myyntiä, ruoka-aineiden kustannuksia tai työvoimaa erillisinä, järjestelmä voi analysoida ravintolan laajempaa voitto- ja tappiokuvausta useilla sijainneilla.
Nykyiset tekoälyominaisuudet sisältävät ruoka-aineiden kustannusten seurannan, ostojen ja varaston älykkyyden, ennustamisen, kojut ja operatiivisen analyysin. Restaurant365 kehittää myös lisää tekoälyavustajaa ja aikataulutusominaisuuksia asiakasluomisohjelmansa kautta.
Plussat ja miinukset
- Yhdistää taloudellisen ja operatiivisen ravintolatiedon
- Vahva kirjanpidon, varaston, ostojen, työvoiman ja palkanmaksun perusta
- Tarjoaa ravintolakohtaista liiketoimintatietoa eikä yleistä liiketoimintatietoa
- Hyödyllinen franchise-ketjuille ja usean sijainnin johtajille
- Tekoäly voi tunnistaa marginaalisia ongelmia, jotka ovat vaikeita havaita erillään olevissa järjestelmissä
- Jotkut edistyneet tekoälyominaisuudet ovat edelleen kehitysvaiheessa
- Toimeenpano voi vaatia merkittävää kirjanpidollista ja operatiivista muutosta
- Pienemmät ravintolat eivät välttämättä tarvitse koko taustajärjestelmää
Käy Restaurant365 AI -sivustolla
3. SoundHound Smart Ordering
SoundHound Smart Ordering tarjoaa äänitekoälytilauksia ja asiakasvuorovaikutusta puhelimissa, tekstiviesteissä, mobiilisovelluksissa, kioskeissa, ajorampilla ja liikennevälineissä.
Asiakkaat voivat puhua luonnollisesti sen sijaan, että seuraisivat jäykkää menu-puuta. Tekoäly voi vastata tunteja, menukohtaisiin kysymyksiin, allergioihin, tarjouksiin, pysäköintiin ja muihin ravintolan tietoihin samalla, kun se ottaa ja prosessoi tilauksia.
SoundHound integroituu ravintolan myyntipiste- ja tilausjärjestelmiin, kuten Square, Toast, Oracle ja Olo. Laajempi ravintolaratkaisu sisältää dynaamisen ajoramppitilaamisen, älykkäät kioskit, työntekijöiden avun ja auton sisäisen ruoan tilaamisen.
Plussat ja miinukset
- Tukee useampia tilauskanavia kuin pelkästään puhelimen ääniohjain
- Voi vastata menukysymyksiin ja tehdä tilauksia yhden keskustelun kautta
- Yhdistyy vakiintuneisiin ravintolan myyntipiste- ja tilausjärjestelmiin
- Sopii nopean palvelun, pikaruokailun ja monipaikkaisille toimijoille
- Äänitilaus voi olla käytössä, kun työntekijät palvelevat myymälässä olevia asiakkaita
- Menukohtaisen monimutkaisuuden, aksenttien, taustamelun ja mukauttamisen vaikutus suorituskykyyn
- Toimeenpano edellyttää myyntipiste- ja menu-integraatiota
- Virheellinen allergia- tai ruokatieto voi aiheuttaa vakavia riskejä ilman varotoimia
Käy SoundHound Smart Ordering -sivustolla
4. Popmenu
Popmenu yhdistää ravintolan verkkosivut, interaktiiviset menut, suoran tilaamisen, markkinoinnin, varaukset, maineen hallinnan ja älykkään puheluvastauksen.
Sen AI-markkinointituote luo ravintolakohtaisia sähköposteja, tekstiviestejä, tarjouksia ja sosiaalisen median julkaisuja tietojen perusteella ruoista, tapahtumista, arvostelusta ja sijainnista. Toimijat voivat tarkastella, muokata ja ajoittaa ehdotetun sisällön keskitetyssä kalenterissa.
Älykäs puheluvastaus vastaa yleisiin asiakaskysymyksiin ympäri vuorokauden ja voi lähettää linkkejä tilauksiin tai varauksiin. Korkeammat suunnitelmat lisäävät kohderyhmäsegmentoinnin, asiakaspalautteen, odottamisen, maineen työkalut ja älykkäät arvosteluvastaukset.
Plussat ja miinukset
- Yhdistää asiakashankinnan, asiakasvuorovaikutuksen, tilaamisen ja puhelupalvelun
- Älykäs sisältö perustuu ravintolan todellisiin menuihin ja tapahtumiin
- Interaktiiviset menut ja verkkosivut voidaan päivittää ilman sivuston uudelleenrakentamista
- Sopii itsenäisille ravintoloille, jotka haluavat vähemmän erillisiä toimittajia
- Monet operatiiviset ominaisuudet myydään lisäominaisuuksina
- Älykkäät markkinointiviestit edellyttävät edelleen brändi- ja faktatarkastusta
- Laaja paketti voi olla päällekkäinen olemassa olevan tilaus-, varaus- tai markkinointiohjelmistojen kanssa
Popmenu tarjoaa 10 prosentin alennuksen vuosittaisista sitoumuksista ja portaista säästöjä usean sijainnin ryhmille.
5. Slang AI
Slang AI on ravintolakohtainen puhelinkonserni, joka vastaa saapuviin puheluihin, vastaa asiakaskysymyksiin, hallinnoi varauksia ja lähettää tekstivarmistuksia tai linkkejä.
Älykäs teknologia integroituu varausalustoilla, kuten OpenTable, SevenRooms, Yelp ja Fishbowl. Se voi kaapata ryhmätiedot ja erityispyynnöt, ohjata tunnistetut VIP-soittajat työntekijöille ja tiivistää valmiit puhelut ravintolan johtajille.
Slang on suunniteltu etupäässä täyden palvelun ravintoloille, joissa varauspuhelut, yksityiset tilaisuudet, kadonneet esineet, tunnit, pysäköinti ja menukysymykset luo merkittävän etummainen työtaakan.
Plussat ja miinukset
- Rakennettu erityisesti ravintolan puheluihin ja varauksiin
- Integroituu johtaviin varausjärjestelmiin
- Tarjoaa tallennukset, tiivistelmät, asiakastiedot ja tyytyväisyyden seurannan
- Kaappaa puhelut ulkopuolisen ajan
- Pääasiassa palvelee täyden palvelun varausvirran sijaan koko tilausoperaatiota
- Monimutkaiset valitukset ja epätavalliset pyynnöt voivat edelleen vaatia työntekijän puuttumista
6. Tenzo
Tenzo on ravintolan raportointi- ja tiedonhallintaplatforrmi, joka yhdistää tietoa myyntipisteestä, työvoimasta, varastosta, varauksista, arvostelusta ja muista operatiivisista järjestelmistä.
Alusta kerää tietoa kojuihin, automaattisiin raportteihin, pistekortteihin, ennusteisiin ja sivujen vertailuihin. Sen ennustustyökalut voivat ottaa huomioon historiallisen kysynnän sekä sää-, juhla-, tapahtuma- ja sesonkitekijöitä.
Tenzo on erityisen hyödyllinen ravintolaryhmille, joilla on jo erikoistuneita järjestelmiä, mutta jotka tarvitsevat yhtenäistä näkymää suorituskyvystä. Sen tekoälyominaisuudet on tarkoitettu auttamaan toimijoita kysymään yhdistettyä tietoa ja muuttamaan operatiivisia malleja suosituksiksi.
Plussat ja miinukset
- Yhdistää tietoa useista olemassa olevista ravintolan alustoista
- Vahva monisijaisuus ja vertailu
- Kysyntäennustaminen tukee työvoiman ja valmistelun päätöksiä
- Automaattinen raportointi vähentää manuaalista Excel-yhdistämistä
- Hyödyllinen pääkonttoreille, jotka tarvitsevat yhden version operatiivisesta suorituskyvystä
- Arvo riippuu integraatioiden ja lähtötiedon laadusta
- Se analysoi toimintaa eikä korvaa jokaista yhdistettyä alustaa
- Pienemmät ravintolat eivät välttämättä tarvitse yritystason tiedonhallintaa
7. ClearCOGS
ClearCOGS muuttaa myyntipistejärjestelmän tiedon päivittäin ruoanvalmistus-, menu-, tilaus- ja työvoimanennusteiksi.
Sen sijaan, että managerin on tulkittava toinen analytiikkakoju, alusta voi toimittaa käytännöllisen päivittäisen esivalmistuslistan, joka näyttää, miten paljon kunkin aineen tai menukohtaisen tarvitsee keittiössä.
ClearCOGS tukee myös työvoiman ennustamista ja usean sijainnin raportointia. Sen toimeenpano on suunniteltu sopimaan olemassa oleviin ravintolan prosesseihin ilman, että työntekijöiden on manuaalisesti syötettävä toimintatietoa päivittäin.
Plussat ja miinukset
- Tuottaa operatiivisia ohjeita eikä vain korkean tason ennusteita
- Päivittäiset ainekohtaiset esivalmistuslistat ovat helppoja keittiötiimille
- Ei vaadi ravintolan korvaavan myyntipistejärjestelmäänsä
- Tukee ruoan, työvoiman ja menukohtaisen ennustamista
- Erityisen hyödyllinen moniyksiköisille tuotemerkeille, joilla on toistuvat menut
- Ennusteen tarkkuus riippuu luotettavasta myyntipistejärjestelmän historiasta ja menukonfiguraatiosta
- Vähemmän kattava kuin täysi kirjanpito- tai ravintolahallintajärjestelmä
- Uudet tuotteet, epätavalliset tapahtumat tai nopeat menuvaihdokset voivat vaatia uudelleenkalibrointia
8. Winnow
Winnow käyttää tietokoneavusteista näkemistä ja kytkettyjä vaakoja tunnistamaan ja mittaamaan ruokaa, joka hukataan kaupallisissa keittiöissä.
Sen automaattiset VisionAI-tuotteet sallivat keittiön työntekijöiden heittää ruokaa normaalisti, kun kamera tunnistaa kohteen ja vaaka rekisteröi sen painon. Tuloksena olevat tiedot osoittavat, mitkä ruuat, aineet, asemat ja ajat ovat vastuussa suurimmasta vältettävissä olevasta hävikistä.
Winnow tarjoaa myös järjestelmiä pienemmille keittiöille, kuvanavustettua manuaalista seurantaa, lautanenjätteen mittaamista, portfoliodashboardia ja kestävän kehityksen raportointia. Sen teknologia on suunniteltu ravintoloille, hotelleille, lomakeskuksille, urheilukeskuksille ja muihin suurten ruokapalvelujen toimijoille.
Plussat ja miinukset
- Soveltaa tekoälyä selvästi mitattavissa olevaan ravintolan kustannukseen
- Automaattinen tunnistus vähentää manuaalista jätteen seurantaa
- Tukee tuotantohävikkiä ja asiakkaiden jättämää ruokaa
- Portfoliodashboardit auttavat monisijaisia toimijoita vertailemaan sijainteja
- Tuottaa taloudellista ja kestävän kehityksen tietoa samasta työnkulusta
- Edellyttää laitteita lähellä ruokahävikin käsittelyalueita
- Pienemmät ravintolat saattavat tarvita yksinkertaisemman manuaalisen tuotteen
- Hävikkitiedot luovat säästöjä vain, jos keittiötiimit toimivat niiden perusteella
9. Owner.com
Owner.com tarjoaa itsenäisille ravintoloille kuluttajien puolelle kulkevan teknologian, kuten suoran verkkotilaamisen, mobiilisovelluksen, uskollisuusohjelman, automaattisen markkinoinnin, cateringin ja hakukoneoptimoinnin.
Sen verkkosivut ja automaattiset sijaintitiedot on suunniteltu parantamaan näkyvyyttä paikallishaussa ja muuttaa vierailijoita suoraan tilauksiksi. Sähköposti-, teksti-, ilmoitus- ja uskollisuusviestit rohkaisevat asiakkaita tilaamaan uudelleen ilman, että riippuvat kokonaan kolmannen osapuolen markkinoinnista.
Plussat ja miinukset
- Tarjoaa kuluttajien puolelle kulkevan teknologian, joka on samanlainen kuin suurten ketjujen
- Yhdistää suoran tilaamisen, mobiilisovelluksen, uskollisuuden ja markkinoinnin
- Kuukausittaiset sopimukset välttävät pitkän sopimuksen sitoutumisen
- Asetus, siirtäminen, tuki ja maksuvirheensuojelu sisältyvät
- Joustava suunnitelma veloittaa prosenttia ravintolan tilauksista
- Molemmat suunnitelmat sisältävät myös asiakaspuoleisen tilausvastuun
- Ravintolat, joilla on jo verkkosivut ja tilausjärjestelmät, voivat toistaa olemassa olevia työkaluja
10. Marqii
Marqii auttaa ravintoloita hallinnoimaan menuja, sijaintitietoja, asiakasarvosteluita, sosiaalisen median sisältöä ja näkyvyyttä hakukoneissa, kartoissa, toimitusmarkkinapaikoissa ja tekoälyvoimaisissa löytämisvälineissä.
Alusta voi synkronoida ravintolan tietoja yli 70 listauksen julkaisijan kanssa ja automaattisesti päivittää menuja tuettujen myyntipistejärjestelmien kautta. Tämä vähentää riskiä, että epäjohdonmukaiset tunnit, hinnat tai menukohtaiset tiedot näkyvät kuluttajalustoilla.
Sen arvostelunhallintatyökalut keräävät palautetta tärkeimmiltä ravintola- ja toimitussivustoilta. Tekoäly voi luonnostella henkilökohtaisia vastauksia, tiivistää arvosteluteemoja, analysoida mielipidettä ja tiivistää ennen, kuin työntekijä hyväksyy tai muokkaa ehdotettua vastausta.
Plussat ja miinukset
- Suunniteltu erityisesti ravintolan listauksille, menuille ja arvostelulle
- Vähentää tarvetta päivittää ravintolan tietoja monilla eri alustoilla
- Älykkäät vastausluonnokset nopeuttavat maineen hallintaa ilman, että poistavat ihmisen hyväksynnän
- Tukee perinteistä paikallista hakua ja kehittyvää tekoälyhakua
- Vuotuiset sopimukset vaaditaan julkaistuille alustan hinnoille
- Täydellinen markkinointi- ja maineenhallintatoiminto edellyttää korkeampaa tasoa
Erillinen alustamaksu voidaan soveltaa, kun hallittu arvosteluvastaus hankitaan ilman muuta Marqii-suunnitelmaa.
Miten valita AI-työkalu ravintolalle
Aloita ravintolan kalleimmasta tai pysyvimmästä ongelmasta. Liiketoiminta, joka menettää rahaa ylivalmistelun kautta, tarvitsee toisenlaisen alustan kuin se, joka jää tilauksista, riippuu liiaksi kolmannen osapuolen toimituksesta tai kamppailee konsolidoimalla monisijaiset taloudelliset raportit.
Arvioi integraatioita ennen ominaisuuksia. Ennustaminen ja automaatio ovat hyödyllisiä vain, jos alusta pystyy luotettavasti pääsemään ravintolan myyntipiste-, menu-, varaus-, työvoima-, varasto-, kirjanpito- ja asiakastietoihin.
Harkitse, missä suositus tullaan käyttämään. Ylempi tason koju voi auttaa johtajia, kun taas keittiön johtaja saattaa tarvita tulostetun esivalmistuslistan ja isäntä saattaa tarvita automaattisesti päivitetyn varauskalenterin. Parhaat tulokset ovat ne, jotka sopivat luonnollisesti työntekijän olemassa olevaan työnkulkuun.
Tiedon tarkkuus ja hallinta ovat myös tärkeitä. Ravintoloiden on määritettävä, kuka voi muuttaa menuja, hyväksyä markkinointia, tarkastaa ennusteita, päättää työntekijöiden tietoihin pääsystä ja ohittaa automaattisen päätöksen.
Lopuksi suorita ohjattu kokeilu edustavilla sijainneilla ja mitattavissa olevilla kohdilla. Hyödyllisiä mittareita voivat olla ruokahävikki, työvoiman vaihtelu, puuttuvat puhelut, suoran tilaamisen volyymi, keskimääräinen ostosumma, arvosteluvastauksen aika, ennusteen tarkkuus ja hallinnolliset työtunnit, jotka on säästetty.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä tekoäly voi tehdä ravintolalle?
Tekoäly voi ennustaa myyntiä, suositella työvoiman tasoja, optimoida ostoksia, vastata puheluihin, prosessoida tilauksia, luoda markkinointia, analysoida arvosteluita, seurata ruoka-aineiden kustannuksia, vähentää hävikkiä, automatisoida asiakaspalautetta ja yhteenveda suorituskykyä useilla sijainneilla.
Korvaavatko ravintolan tekoälytyökalut työntekijöitä?
Useimmat työkalut automatisoivat toistuvaa hallinnollista tai transaktiivista työtä eikä korvaa koko työntekijän roolia. Ravintoloiden on edelleen tarve ihmisille, jotka hoitavat vieraanvaraisuutta, ruoan valmistusta, poikkeuksia, turvallisuutta, arviointia ja asiakassuhteita.
Voi tekoäly ottaa ravintolan tilauksia tarkasti?
Äänitilausjärjestelmät voivat prosessoida useita standarditilauksia, mutta suorituskyky riippuu menukohtaisesta monimutkaisuudesta, integraatioista, taustamelusta, aksenteista, mukauttamisesta ja järjestelmän konfiguraatiosta. Ravintoloiden on säilytettävä selkeä eskalaatioväylä työntekijälle.
Voi tekoäly vähentää ravintolan ruokahävikkiä?
Ennustustyökalut voivat arvioida tulevaa kysyntää, kun taas tietokoneavusteiset järjestelmät voivat tunnistaa, mitä heitetään pois. Säästöt riippuvat siitä, muuttavatko johtajat ostamista, valmistelua, annoksia ja menua vastaamalla tietoihin.
Onko tekoälytyökalut hyödyllisiä itsenäisille ravintoloille?
Kyllä, erityisesti, kun ne ratkaisevät selkeän määritellyn ongelman, kuten puuttuvat puhelut, suora tilaaminen, markkinointi, arvostelut tai ruoanvalmistus. Pienemmät toimijat tulisi välttää maksamasta yritystason toimintoja, joita he eivät käytä.
Mitä ravintolan tietoa tekoäly vaatii?
Vaadittavat tiedot vaihtelevat työkalun mukaan, mutta ne voivat sisältää myyntipiste-, menu-, varasto-, työvoima-, varaus-, kirjanpito-, arvostelu-, verkkotilaus- ja historiallisen kysynnän tiedot sekä sää-, juhla-, tapahtuma- ja sesonkitiedot.
Miten ravintolat tulisi vahvistaa tekoälyluomaista tietoa?
Johtajien on tarkastettava ennusteita, aikatauluja, menutietoja, allergioita, markkinointiväittämiä, taloudellisia suosituksia ja asiakasvastauksia ennen kuin ne vaikuttavat toimintaan tai asiakkaisiin. Korkean riskin tiedot edellyttävät aina määriteltyä ihmisen hyväksymisprosessia.
Lopputuletukset tekoälystä ravintoloille
Ravintolan tekoäly tulisi ratkaista mitattavissa oleva operatiivinen tai asiakaspalveluongelma ja pitää ihmiset vastuussa ruoan turvallisuudesta, allergioista, henkilöstöltä, taloudellisista sitoumuksista ja asiakaspalautteesta. Nykyinen lyhyt lista sisältää Noryn, Restaurant365 AI, SoundHound Smart Ordering, Popmenu, Slang AI, Tenzo, ClearCOGS, Winnow, Owner.com ja Marqii. Parasta soveltamista määrittävät olemassa oleva myyntipiste- ja kirjanpitoalusta, sijaintien määrä, tiedon laatu ja se, onko prioriteetti ennustaminen, tilaaminen, markkinointi, puhelinpalvelu vai hävikin vähentäminen.
