تمويل
أنتوني تيون، المؤسس المشارك والمدير التنفيذي لشركة Dexai Robotics – سلسلة المقابلات
أنتوني هو المؤسس المشارك والمدير التنفيذي لشركة Dexai Robotics، وهي شركة ناشئة تautomates الأنشطة في المطابخ التجارية باستخدام أذرع الروبوت المرنة. قبل Dexai، عمل أنتوني كمستشار مع مجموعة بوسطن الاستشارية، مع التركيز على استراتيجيات النمو. أنتوني يحمل ماجستير في إدارة الأعمال من جامعة هارفارد، وبي إي في الهندسة الميكانيكية وبي إس في الرياضيات من الجامعة الأمريكية في بيروت. خارج العمل، يتمتع أنتوني بمطاردة الكرة واكتشاف كنوز البحر الغارقة.
ما هو الشيء الذي جذبك إلى الروبوتات في البداية؟
أنا مذهل بقدرة الإنسان على تطوير “أدوات معقدة” من مكونات بسيطة لتحسين مستوى المعيشة. وفي الوقت نفسه، نحن نعيش في فترة خلالها يتم تحسين العديد من التكنولوجيا القابلة للتطبيق بدرجة كبيرة. فقط انظر إلى العقدتين الماضيتين: تم إنشاء الروبوتات التعاونية وأصبحت متاحة للتطبيقات التجارية، وتقدمت نظرية التحكم بشكل كبير، والرؤية الحاسوبية في مستوى فوق الإنسان، والتعلم الآلي يسمح بالاتخاذ السريع للقرارات، وتحسنت بنية الإنترنت بما يكفي للربط كل هذا معًا. الآن هو الوقت الأكثر إثارة لليوبوتات؛ لأول مرة في التاريخ، سي超过 أداء الروبوت التوقعات.
لديك خلفية متنوعة جدا، بما في ذلك كونك مساعدًا لمجموعة بوسطن الاستشارية (BCG). أحد مشاريعك كان تصميم أداة تنبؤ لاكتشاف النشاط غير المشروع باستخدام أساليب إحصائية متقدمة وتحليل البيانات الكبيرة. هل يمكنك الحديث عن هذا المشروع؟
على مستوى عال، كان هذا المشروع يتضمن تحليل مجموعة بيانات كبيرة جدا، تتكون من بيانات ديموغرافية وسلوكية للمنشآت التجارية، لاكتشاف السلوك التنبؤي. استخدمنا تقنيات نمذجة إحصائية متقدمة، مثل الانحدار الثنائي، لحساب احتمال النشاط غير المشروع بناءً على بيانات غير متعلقة في الماضي. كانت النتائج مذهلة: من بيانات مثل أنواع التراخيص المملوكة أو الأداء المالي التاريخي، تمكنا من إجراء تنبؤات أكثر دقة بعشر مرات من القاعدة.
هل يمكنك مناقشة كيف انتقلت من كونك مساعدًا لمجموعة بوسطن الاستشارية إلى إطلاق Dexai Robotics؟
أثري خبرتي في BCG معرفتي التجارية بشكل كبير، حيث ساعدت الشركات في التنقل في مواضيع إستراتيجية وإدارية مختلفة. خلال هذه الخبرة، أدركت أن المشاريع التي أستمتع بها أكثر هي تلك المتعلقة بالدخول إلى السوق أو مساعدة العملاء في إنشاء أعمال من الصفر، مما دفعني في الاتجاه الريادي. قررت متابعة ماجستير في إدارة الأعمال، وانضممت إلى جامعة هارفارد للأعمال. في HBS، ركزت على ريادة الأعمال والفصول ذات الصلة، وتمتني بحظ إن تجربة بعض الأفكار في مختبر الابتكار في المدرسة. في منتصف الطريق خلال الماجستير، التقيت ديف جونسون (الآن المؤسس المشارك لشركة Dexai)، وبدءنا معًا في تطوير خطط عمل لتجارية التكنولوجيا التي كان ديف وآخرون في هارفارد و MIT يطورونها. بعد عدة منافسات تجارية وعشرات من مكالمات العملاء، ولدت Dexai!
تتميز Dexai Robotics بروبوت AIfred الذي يautomates الأنشطة في المطابخ التجارية وصناعة الأغذية. ما هي المهام التي يمكن لشركة AIfred أداؤها؟
AIfred قادرة حاليًا على تجميع الوجبات من النهاية إلى النهاية لمجموعة متنوعة من الوصفات. AIfred يمكنها استخدام أدوات مثل الملقط والملعقة والشوك والمغرفة لاختيار و/أو حصر أي مكون. يستغرق AIfred حوالي يوم واحد “للتعلم” مكونًا جديدًا، طالما يمكنه التعامل معه باستخدام الأدوات المذكورة. AIfred يمكنها أيضًا “رؤية” وتحديد المكونات المختلفة في مساحة العمل، وتمرير الأواني، وأداء مهام بسيطة مثل فتح مقلاة الأرز أو باب الفرن. في المستقبل، سيتعلم AIfred مهام إضافية مثل تشغيل معدات المطبخ (مثل مقلاة وموقد) وأداء مهام تحضير المكونات (مثل تقطيع وتهشيم).
هل هناك منحنى تعليمي لمشغل مطعم يرغب في تثبيت AIfred في مطبخه التجاري؟
هناك منحنى تعليمي خفيف، على نفس مستوى معظم أجهزة المطبخ الأخرى. يتكون الإعداد الأولي من إدخال الوصفات المدعومة إلى برنامج Dexai، وتحديد أجزاء المكونات، وربط AIfred بنظام بيع النقاط. بعد ذلك، يعمل AIfred تقريبًا بشكل مستقل، مع حاجة مشغلي المطعم فقط إلى إعادة تعبئة حاويات الطعام بالمواد الغذائية الطازجة بشكل دوري. صمم AIfred لتبسيط حياة عمال المطعم: اخترنا حل “المشكلة الصعبة” بأنفسنا، بحيث لا يضطر عملاؤنا إلى القلق بشأن ذلك. كاميرا AIfred، مع برنامج Dexai البرمجي الخاص، يسمح بالتكيف السلس مع معظم التخطيطات والعمليات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لـ AIfred التكيف مع التغييرات في البيئة، مثل تحريك وعاء أو استبدال المكونات، لتعظيم مرونة المشغل.
ما هو رد الفعل الأول لمشغلي المطاعم الذين يجرون اختبار روبوت AIfred؟
هذا سؤال interessant جدا لأن رد الفعل يتطور بسرعة جدا. رد الفعل الشامل الأول هو إخراج الهاتف وبدء التصوير والتصوير. هناك شيء ساحر حقًا حول ذراع روبوت يتحرك بسلاسة حولها بطريقة هادفة. ربما يكون ذلك لأن الثقافة الشعبية توقع منا توقع حركات غير سلسة، مشابهة لما يحدث عندما يصنع شخص “تقليد روبوت”. ضع ذلك في مقابل روبوت يتحرك بسلاسة، يستخدم أدوات، ويحصر الطعام بنفس الطريقة التي يفعلها شخص، ويتغير رد فعلك بشكل كبير.
هل هناك أسماء العلامات التجارية أو المطاعم الكبيرة التي تستخدم حاليًا روبوت AIfred أو تجربته؟
نفذنا بعض الاختبارات الناجحة لاختبار النظام، واضطررنا إلى التوقف بسبب مخاوف تتعلق بسلامة موظفينا المتعلقة بفيروس كورونا. أسماء عملائنا جميعًا لا تزال سرية، وتركزنا في البداية على السلطات والأوعية. في النصف الثاني من هذا العام، سنقوم بالتثبيت الأول للعميل، لذا استمر في متابعة الأخبار!
كان أحد مشاريع الروبوتات المبكرة التي عملت عليها روبوت Mule الذي ساعد المستخدمين في نقل البضائع اليومية. كيف أثرت هذه الخبرة المبكرة على تفكيرك في الروبوتات؟
كان أكبر تعلم لي من مشروع روبوت Mule هو أن حل المشكلة الفنية هو شرط ضروري ولكن غير كاف لتحقيق النجاح. بدون تركيز على العملاء ونموذج أعمال قوي، حتى الحل الفني الأكثر أناقة لن يغادر مختبر البحث. لروبوت Mule، قمنا بتطوير حل للمنازل، ولكن كنا نناضل لتقدم المشروع. بديلًا، التفكير في نفس المشكلة مع عدسة تجارية: نقل البضائع داخل المبنى هو مثالي للتطبيقات “خدمة الغرفة” في الفنادق. اليوم، يستخدم فندق في شيكاغو两个 روبوت لتحسين خدمة الغرف، تم تطويره بواسطة شركة ناشئة نجحت في تجارية مشروع مشابه.
ماذا تعتقد أن مطبخًا تجاريًا في المستقبل سيكون عليه؟ كيف سيتعاون الروبوت أو يستبدل في بعض الحالات بموظفي المطبخ؟
أعتقد أن موظفي المطبخ سيكونون دائمًا مطلوبين؛ الضيافة غير مكتملة بدون لمسة إنسانية. فيما يتعلق بمطبخ المستقبل، الإجابة تعتمد حقًا على مدى بعيد في المستقبل الذي ننظر إليه. في الأجل القصير والمتوسط، سنرى زيادات كبيرة في الكفاءة في مناطق مختلفة من المطبخ، إما من خلال أجهزة تلقائية للاستخدام الفردي مثل لفائف السوشي وشرائح الخضار، أو من خلال تلقائية مرنة شاملة مثل تجميع المكونات من خلال روبوت Dexai’s Alfred. في الأجل الطويل، في غضون 10 سنوات أو نحو ذلك، سيتكيف مطبخ تجاري مع الكفاءات من خلال الجمع بين جميع هذه الحلول، وسيتضمن تقنيات طهي جديدة بدلاً من مكاسب الكفاءة فقط. لتفسير هذه النقطة، تخيل طاولة خدمة دائرية، معروضة بشكل رأسي، تعمل بواسطة روبوت في المركز يمكنه الوصول إلى الفرن وتغيير الوجبة أثناء طهيها. في النهاية، الهدف هو الحصول من المكونات الخام إلى وجبات مهيأة من خلال عملية صغيرة وفعالة.
هل هناك أي شيء آخر تود مشاركته حول Dexai Robotics أو AIfred؟
نحن متحمسون حقًا لمظهر AIfred العام الأول هذا العام. خاصة مع الأزمة الصحية التي تعاني منها عالمنا، تأمين الوصول إلى الطعام المُحَضَر هو ضرورة. نتطلع إلى مستقبل حيث الجميع لديهم وصول إلى غذاء صحي وممكن!
شكرًا على المقابلة الرائعة. أتطلع إلى اليوم الذي سنرى فيه إصدارات مختلفة من AIfred في المطابخ التجارية في كل مكان. أي شخص يرغب في معرفة المزيد يجب أن يزور Dexai Robotics.
