Assistant d’IA basé sur Intel amène l’IA conversationnelle au drive-thru

Une nouvelle solution d’intelligence artificielle (IA) conversationnelle est déployée par le restaurant Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant dans l’Ohio. L’IA augmente la vitesse de service et raccourcit le temps d’attente aux drive-thru, qui est l’un des principaux défis de tout restaurant moderne.

La nouvelle solution d’IA a été développée par HI Auto, et c’est ce que les clients rencontrent lorsqu’ils entrent dans le drive-thru. L’IA répond également aux questions sur le menu et prend la commande.

Chuck Doran est le propriétaire et l’exploitant de Lee’s Famous Recipe Chicken Restaurant à Englewood, dans l’Ohio.

« L’automatisation du drive-thru par l’IA a eu un impact sur mon entreprise de manière simple. Nous n’avons plus de clients qui attendent. Nous les accueillons dès qu’ils arrivent au tableau et la commande est prise correctement. C’est incroyable de voir le niveau de précision de la technologie de reconnaissance vocale, qui aide à accélérer le service. Elle peut même suggérer des éléments supplémentaires en fonction de la commande, ce qui nous aide à augmenter nos ventes. Si une personne gère le drive-thru, elle peut suggérer une vente sur une commande sur 20. Avec Hi Auto, cela se produit dans chaque transaction où cela est possible. Nous voyons donc des améliorations dans notre moyenne de commande, le temps de service et les améliorations de la cohérence et du service client. Et parce que la caissière est maintenant moins stressée, elle peut se concentrer sur le service client. Un employé moins stressé sera un employé plus heureux, et nous voulons des employés heureux qui interagissent avec nos clients. »

Augmentation des clients au drive-thru

L’année dernière, aux États-Unis, il y a eu une augmentation de 22 % des commandes au drive-thru en raison de la pandémie, et elles représentaient 44 % de toutes les commandes hors site dans l’industrie de la restauration. Cependant, cela a également entraîné une augmentation du temps d’attente moyen au drive-thru d’environ 30 secondes.

Les longs temps d’attente stressent à la fois les clients et les employés, et ils ralentissent l’ensemble du processus. L’assistant d’IA permet aux employés humains de se concentrer sur d’autres tâches, comme la préparation des commandes, la gestion des stocks et l’interaction avec les clients à l’intérieur du restaurant.

Roy Baharav est le directeur général et co-fondateur de Hi Auto.

« Chez Lee’s, nous avons rencontré une équipe qui met son cœur et son âme dans le service de ses clients », a déclaré Baharav. « Nous avons opérationnalisé notre système d’IA en fonction de ce que nous avons appris des propriétaires, des directeurs généraux et des employés. Ils ont adopté la solution et ont commencé à en récolter les bénéfices en peu de temps. Nous appliquons maintenant le processus et les leçons apprises sur d’autres sites clients. »
https://www.youtube.com/watch?v=PlicRLkhfFU

L’assistant d’IA

La nouvelle solution d’IA développée salue les clients, suggère des éléments du menu, répond aux questions et prend les commandes. Pour garantir une commande précise, l’IA isole la parole du client. Dans le cas où un client demande quelque chose qui n’est pas sur le menu, l’IA bascule automatiquement vers un employé humain, car elle est intégrée au système de casque existant.

L’IA repose sur les processeurs Intel Xeon dans le cloud et Intel NUC.

Joe Jensen est le vice-président du groupe Internet des objets et le directeur général de la distribution, de la banque, de l’hôtellerie et de l’éducation chez Intel.

« Nous voyons de plus en plus de restaurants intéressés par l’utilisation de l’IA pour fournir des données exploitables et personnaliser les expériences client », a déclaré Jensen. « Avec la solution de Hi Auto alimentée par la technologie Intel, les restaurants de service rapide (QSR) peuvent aider leurs employés à être plus productifs tout en augmentant la satisfaction client et, en fin de compte, leur chiffre d’affaires. »